Entrées
Mille feuille d'aubergine€9.50
Aubergine, crème de chèvre, jambon serrano
Escargots beurre persillé€13.00
Aumônieres suspendues au chèvre et romarin€9.00
Feuille de brick, chèvre, romarin
Cocktail de crevettes€10.00
Crevettes, avocat, tomate, sauce cocktail
Oeufs meurette€9.00
Jus de viande au vin rouge, oeuf poché, mouillettes
Salades
Salade Perigourdine€17.00
Batavia, Jambon de pays, oeuf poché, gesiers de canard confit et lardon
Salade César€16.00
Salade romaine, poulet, parmesan
Salade végétarienne€16.50
Quinoa aux herbes, légumes marinés
Salade du Vieux Colombier€21.00
Salade Batavia, toast foie gras, gesiers de canard confit, tomate, maïs, carotte râpée, oeuf poché, foie de volaille
Plats
Poisson de la plancha légumes rôtis sauce agrumes€23.50
Cuisse de canard confite maison€24.00
Pommes de terre sarladaises
Suprême de pintade sauce chasseur€23.50
Trio de légumes croquant et potimarron
Carpaccio de saumon, aneth et baies rouges€22.50
Onglet de boeuf sauce échalotes et frites maison€22.00
Tartare de boeuf simmental au couteau€21.00
Coupé maison à la minute
Desserts
Poire au chocolat€8.00
Profiteroles vanille et chocolat€11.00
Café gourmand€8.00
Coupe colonel€9.00
Brioche perdu et boule vanille€9.50
Chocolat ou caramel au beurre salé
