Crostini
Crostini toscani con paté di fegatini e zest di arancia€7.00
Crostini with liver pate and orange zest
Crostini con baccalà mantecato, pomodorini confit e cipolla caramellata€7.50
Crostini with codfish, caramelized onions and confit tomatoes
Crostini con salsiccia e stracchino€8.00
Crostini with stracchino cheese and sausages
Crostini con lardo, miele e mandorle€7.50
Crostini with lard, honey and almonds
Taglieri
Degustazione di formaggi toscani della Fattoria Corzano e Paterno, serviti con gelatina al Chianti e miele di acacia€18.00
Tasting of Tuscan cheeses by the farm Corzano and Paterno, served with Chianti jelly and acacia honey
Tagliere misto di salumi e pecorini€14.00
Tagliere with cold cuts and cheese
Gran tagliere pregiato di salumi e formaggi toscani serviti con miele di acacia e gelatina al Chianti€23.00
Special selection of cold cuts and Tuscan cheese served with acacia honey and Chianti jelly
Dalla Tradizione Toscana
Pappa al pomodoro€10.00
Traditional Tuscan bread and tomato soup
Le Insalate
Insalata Caesar con pollo, salsa Caesar, scaglie di grana e crostini€15.00
Caesar salad with chicken, Caesar dressing, cheese flakes and croutons
Insalata di rucola, burrata, pomodorini ciliegini, olive nere e balsamico€13.00
Rucola salad with burrata cheese, cherry tomatoes, black olives and balsamic vinegar
I Primi / First Courses
Pici alla carbonara€14.00
Pici with carbonara sauce
Spaghetti cacio e pepe con tartare di gamberi €16.00
Spaghetti cacio e pepe with prawns tartare
Ravioli ripieni di porcini serviti con burro e salvia fritta€15.00
Ravioli filled with porcini mushrooms served with butter and fried sage
Tagliatelle al ragù bolognese€14.00
Tagliatelle with bolognese ragù
Pici al ragù di cinghiale€15.00
Pici with wild boar ragù
Tortellini con fonduta di parmigiano e scaglie di tartufo nero marinato€16.00
Tortellini with Parmigiano fondue and marinated black truffle flakes
Ravioli ripieni di cernia all'aglio, olio e peperoncino, con bottarga di muggine e pomodorini confit€16.00
Grouper ravioli with oil, garlic, chilly, muggine roe and confit tomatoes
I Secondi / Main Courses
Hamburger di manzo 200gr, cheddar, guanciale, cipolle caramellate al vino rosso e Secret sauce, servito con patate arrosto€22.00
Beef burger (200gr), cheddar cheese, bacon, red wine caramelized onions & Secret sauce, served with roasted potatoes
Peposo tradizionale servito con purè di patate€20.00
Traditional Tuscan beef stew with black pepper grains, served with mashed potatoes
Tagliata di manzo con lardo e glassa all’aceto balsamico€22.00
Sirloin steak with lard and glazed balsamic vinegar
Bistecca Fiorentina al kg€50.00
T-bone steak
Filetto di manzo toscano, riduzione di Chianti e uva al forno€28.00
Tuscan beef fillet, reduction of Chianti and roasted grapes
Contorni / Side Dishes
Spinaci / Spinach€4.00
Insalata mista / Mixed salad€4.00
Patate arrosto / Roasted potatoes€4.00
Dolci / Dessert
Dolci / Dessert
Chiedete al personale dei nostri dolci del giorno. Ask our staff for the desserts of the day.
Caffetteria
Acqua in bottiglia da 500 ml€1.50
Caffè espresso€1.50
Caffè decaffeinato€1.50
Orzo€1.50
Cappuccino€2.00
Acqua in bottiglia da 750 ml€2.50
Té e tisane€3.00
Ice coffee€3.50
Caffè shakerato€4.00
Cioccolata calda€4.00
Ice cappuccino€5.00
Amari, Liquori, Grappe
Amaro del Capo€4.00
Jagermeister€4.00
Montenegro€4.00
Averna€4.00
Amaro di Asiago€4.00
Amaro Lucano€4.00
Fernet Branca€4.00
Branca Menta€4.00
Ramazzotti€4.00
Cynar€4.00
Disaronno€4.00
Sambuca€4.00
Limoncello€4.00
Liquore Strega€4.00
Grappa Chiara€4.00
Grappa Barricata€4.00
Jefferson€5.00
Altre Bevande
Succhi di frutta€3.00
Bibite in bottiglia€3.50
Spremuta d'arancia€4.00
Vin brulé€5.00
Birra Ichnusa 4,7% vol.€4.00
“La Nuit” Bionda Birrificio Agricolo Fatucchio Toscana Artigianale 5,9%€7.00
“Apache” American Pale Ale Ambrata Birrificio Agricolo Fatucchio Toscana Artigianale Non Filtrata 5%€7.00
“La Solale” Blonde Ale Birrificio Agricolo Fatucchio Toscana Artigianale 5,4%€7.00
“Stauron” Birrificio Agricolo Fatucchio Toscana Artigianale 4,5%€7.00
Mocktails
Cocktail a base di frutta€6.00
Spritz analcolico (Ginger Ale, Crodino)€6.00
Americano analcolico (Sanbitter, tonica)€6.00
Signature Cocktails
The cocktails that have a basis of wine or its derivatives, created in collaboration with the bartender Giovanni Allocca. Each cocktail has a strong and inimitable taste, just like the Matto.
Amerihano€9.00
Campari, Vermouth rosso e crodino
Il Bacco e la Strega€9.00
Strega sour con float di Chianti Classico
Matto's Mule€9.00
Maraschino, vino rosso, ginger beer
Sangio & Tonic€9.00
Vermouth rosato, tonica, rosa canina
Number 1€9.00
Cynar 70, cedrata Tassoni, menta
Classic Cocktails
Spritz€7.00
con Aperol o Campari, Divino e Limoncello
Hugo€7.00
Americano€7.00
Divino o Campari
Cuba Libre€7.00
Moscow Mule€7.00
Negroni€8.00
Divino e Campari
Mojito€8.00
Gin Tonic€7.00
Gin Lemon€7.00
Vodka Tonic€7.00
Vodka Lemon€7.00
Bloody Mary€8.00
Mimosa€7.00
Old Fashioned€10.00
Espresso Martini€9.00
