ENTRÉES
Rillettes de maquereau maison€7.50
pain toasté
Œuf mollet et velouté de pommes de terre fumées€8.50
champignons, algues, fleur de sel de l'Ile de Ré, paprika fumé
Friture d'éperlans€9.90
sauce tartare
Soupe de poissons rochelaise€11.00
croûtons, rouille, emmental
Couteaux en persillade€12.50
Tempura de gambas€13.00
sauce tartare
Crevettes roses€14.00
(env.160g) mayonnaise maison
Tartare de dorade royale€14.50
crème iodée, citron vert
Planche André€15.00
tempura de gambas, rillette de maquereau maison, friture d'éperlans, pain toasté
POISSONS
Risotto de coquillages€16.00
sauce crustacés, coques, moules
Brandade de morue€17.50
Merlan entier grillé€21.00
sauce crustacés, pommes vapeur
Haddock poché€22.50
beurre nantais, choucroute aux algues
Filet de dorade royale€24.00
à la crème Pamplie, poireaux fondants au gingembre
Cabillaud fumé maison€26.00
purée de pommes de terre à l'ail
Choucroute de la mer€26.50
haddock, cabillaud, gambas, langoustine
Noix de Saint-Jacques