Barra fría
Ostión de Baja California Chingón (6pz) MX$560.00
Tostada de camarón (1pz) MX$140.00
Tostada de jaiba (1pz) MX$140.00
Entradas
Tabla de quesos franceses 120grMX$320.00
Jamón ibérico 959 (80gr) MX$720.00
Ensalada de hojas, vinagreta de frambuesa (100g)MX$160.00
Apionabo "remoulade" caviar moluga y cangrejo morro (180g)MX$290.00
Tostada de hongos, raíz fuerte y cebollín (120g)MX$160.00
Verduritas "barigoule" tibias, vinagreta al aceite de nuez (200g)MX$260.00
Porcini rostizados, jus de cebolla, aceite de hoja santa (200g)MX$240.00
Higos rostizados, roquefort, piñones y reducción de oporto (250gr)MX$240.00
Caracoles a la borgoñesa (6pz) MX$220.00
Sopas
Sopa de cebolla gratinada al Comté (250ml) MX$240.00
Crema de calabaza butternut, al brie con pepita garapiñada (250 ml) MX$290.00
Puré de papa de mi abuelo (250gr) MX$150.00
Platillos fuertes
Mejillones a la sidra y crema, toque de chipotle, papas a la francesa (500gr)MX$460.00
Camarones Salteados al ajillo, zucchini y limón confitado (150gr) MX$490.00
Robalo meunière, espárragos y alcaparras (180gr)MX$560.00
Salmón noruego laqueado sobre pulpa de berenjena tatemada salsa holandesa (180gr) MX$560.00
Hamburguesa Bistró con papas a la francesa (350gr) MX$460.00
Filete de res Taberna, salsa roquefort y papas a la francesa (200gr)MX$640.00
Mollejas de ternera, crema de morilla y verduritas (250gr)MX$420.00
Pork belly, puré de camote morado, salsa de miel y mostaza (180gr)MX$380.00
Confit de pato “a l´orange", puré de papa, receta de mi abuelo (280gr) MX$590.00
