¡en carbón sabemos que comer hamburguesas te pone feliz! la carne de nuestras hamburguesas y de los cortes que manejamos provienen del rancho “el 17" ubicado en el estado de sonora ofreciendo productos de gran calidad para nuestros clientes. además de nuestra variedad de hamburguesas en nuestra carta podrás encontrar cortes de carne, entradas, ensaladas, sopas, mac & cheese, postres, malteadas 100% caseras y una amplia variedad de bebidas y cócteles para complacer todo tipo de gustos ¡nuestras hamburguesas te encantarán! y como tú eres nuestra prioridad la cocción la eliges tú, haremos sin duda alguna algo a tu gusto. otra peculiaridad que tenemos en carbón, es que nuestras recetas son totalmente originales de nuestro chef y nuestro pan es preparado ahí mismo! recuerda que contamos con área de niños. ¡ven a disfrutar de carbón, porque comer hamburguesas te pone feliz!
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Carbón Central de Hamburguesas se encuentra dentro del Centro Comercial Angelópolis; el acceso mas rápido es entrando por la Estrella de Puebla, justo donde esta el estacionamiento de dos pisos. Una vez adentro nos ubicamos en la Terraza Gourmet II.
Public transit
La Estrella de Puebla, CIS de Puebla, Costco.
Entertainment
Área de niños, sport bar, dj.
Additional
Bar Dining, Patio/Outdoor Dining
Menu
COMO HECHO EN CASA: ELABORAMOS ARTESANALMENTE NUESTRO PAN, SALSAS Y CÁTSUP; LOS REALIZAMOS AQUÍ MISMO Y SIN NINGÚN TIPO DE CONSERVADORES
ENTRADAS
MIX DE OLIVOS
CURADO EN LIMÓN AMARILLO Y TOMILLO
PAPAS GAJO
CON ADEREZO DE HABANERO
EDAMAME, SOYA Y FURICAKE
¡PIDELOS CHILLIS!
TIRAS DE TOCINO FRITO
5 PIEZAS
PAPAS CARBÓN
PAPAS A LA FRANCESA, SHOR RIB BRASEADO, SALSA MADRE, QUESO CHEDDAR Y SCALLIONS
QUESO PANELA ASADO
MIX DE HONGOS, SALSA DE SOYA, ACEITE DE AJONJOLÍ, FURICAKE, CHILE SERRANO Y PEREJIL
PAPAS TRUFADAS
PAPAS A LA FRANCESA, ALBAHACA, ACEITE DE TRUFA Y QUESO PARMESANO
GRISSINIS DE AJO
CON PARMESANO Y ADEREZO TÁRTARA
AROS DE CEBOLLA
PAPAS FRITAS
SOPAS
SOPA DEL DÍA
CREMA DE TOMATE, ALBACA Y CROTONES
SALADS
WEDGE SALADS: BACK TO BASICS FRESCO, DULCE Y CRUJIENTE
CARBÓN SALAD
LECHUGA SANGRÍA, ESPINACA, BLUEBERRIES, FRESA, CEBOLLA MORADA, QUESO DE CABRA, REDUCCIÓN DE JAMAICA Y CROTONES
BBLT ICEBERG SALAD
LECHUGA ICEBERG, TOMATE FRESCO, TOCINO FRITO EN CUBOS, ADEREZO DE QUESO AZUL Y CROTONES
FIT ICEBERG SALAD
LECUGA ICEBERG, QUINOA, FRIJOL NEGRO, PIMIENTO ROSTIZADO, CEBOLLA, MORADA, QUESO COTIJA, ADEREZO DE LIMÓN AMARILLO CON TOMILLO Y CROTONES
MACARRONI, SALSA DE QUESO CHEDDAR, MASCARPONE, MOZZARELLA FRESCO, PARMESANO Y CRUMBLE
TRUFADO
MACARRONI, SALSA DE QUESO CHEDDAR, PORTOBELLO ROSTIZADO, MASCARPONE, ACEITE DE TRUFA BLANCA, PARMESANO Y CRUMBLE
BURGERS
AL CARBÓN. ¡PREGUNTA POR NUESTA HAMBURGUESA DEL MES! SÓLO USAMOS SAL & PIMIENTA ANTES DE ENTRAR A LA PARRILLA
BEEF
CLÁSICA
SIRLOIN 150g. LECHUGA TOMATE, CEBOLLA MORADA Y PEPINILLO. EMPAREJAMIENTO DE LA CERVEZA: CARBÓN
FRENCH CONECTION
SIRLOIN 150g. QUESO BRÍE, CEBOLLA CARAMELIZADA EN VINO TINTO, PIMIENTO ROSTIZADO, MAYONESA DE TRUFA, MOSTAZA DIJON Y ARÚGULA. EMPAREJAMIENTO DE LA CERVEZA: BLUE MOON
LUCIO BURGER
SIRLOIN 150g. HUEVOS ROTOS, JAMÓN SERRANO, PAPAS A LA FRANCESA, MAYONESA DE TRUFA, Y ARÚGULA. EMPAREJAMIENTO DE LA CERVEZA: MAHOU
ROYAL
SIRLOIN 150g. CON SHORT RIB BRASEADO, QUESO CHEDDAR AÑEJO, MOSTAZA DIJON, MAYONESA DE TRUFA Y ESPINACA BABY. EMPAREJAMIENTO DE LA CERVEZA: TEMPUS DOBLE MALTA
BURGER DOG
HOT DOG DE SIRLOIN 150g. RELLENO DE QUESO CHEDDAR, TOCINO, LECHUGA, TOMATE, Y CEBOLLA MORADA. EMPAREJAMIENTO DE LA CERVEZA: CARBÓN
CHEESE BURGER
SIRLOIN 150g. QUESO CHEDDAR, LECHUGA, TOMATE, PEPINILLO, Y CEBOLLA MORADA. EMPAREJAMIENTO DE LA CERVEZA: CARBÓN
BEEF & PORK
HUEVOS DÍAS
SIRLOIN 150g. QUESO CHEDDAR, HUEVO ESTRELLADO, ARÚGULA, TOMATE Y TOCINO. EMPAREJAMIENTO DE LA CERVEZA: OSADÍA
MEX-I-CAN
SIRLOIN 150g. CON CHORIZO ESPAÑOL 50 g, GUACAMOLE, QUESO FUNDIDO, RAJAS DE CHILE POBLANO, MAYONESA DE CHIPOTLE, ESPINACA BABY, Y PESTO DE CILANTRO. EMPAREJAMIENTO DE LA CERVEZA: TEMPUS RESERVA ESPECIAL
MIXED
MIYAGI SAN
ATÚN SELLADO 120G. AGUACATE, NORI TEMPURA, RÉDUCCIÓN DE SOYA, GERMEN DE SOYA, PEPINO, AJONJOLÍ, SCALLIONS Y MAYONESA SPICY. EMPAREJAMIENTO DE LA CERVEZA: SAPORO
LA DEL CORONEL
POLLO CRISPY 120G. LECHUGA, APIO, ADEREZO DE QUESO AZUL, ADEREZO DE VALENTINA. EMPAREJAMIENTO DE LA CERVEZA: SAMUEL ADAMS/BOSTON LAGER
LAA-AA-AA-MBURGER
CORDERO 150g. HUMMUS, TZARSIKI, TAPENADE, TOMATE DESHIDRATADO, QUESO FETA Y ESPINACA BABY. EMPAREJAMIENTO DE LA CERVEZA: AFFLIGEM DOBLE
GREEN
SUPERFOOD BURGER
MEZCLA DE FRIJOL NEGRO Y QUINOA 150G. QUESO DE CABRA, ESPINACA BABY, MAYONESA CHIPOTLE, PORTOBELLO ROSTIZADO Y HUMMUS DE AGUACATE
SIDE DISH
ELIGE TU FAVORITO PARA ACOMPAÑAR TU HAMBURGUESA
PAPAS A LA FRANCESA
PURÉ DE PAPA
ENSALADAS
BROCHETA DE VEGETALES
EXTRAS
QUESOS
CHEDDAR, AZUL, PARMESANO, BRIE, QUESILLO, FETA
OTROS
GUACAMOLE, SHORT RIB, TOCINO, AGUACATE, HUEVO, PORTOBELLO, PIÑA, CEBOLLA CARAMELIZADA
What people are saying
Overall ratings and reviews
4.7
4.7 based on all time ratings
5Food
4.7Service
3.3Ambience
4.5Value
Noise • Quiet
1 Review
RO
RayOP
Puebla
1 review
5.0
1 review
Dined on 9 August 2018
Overall 5
Food 5
Service 5
Ambience 5
Muy buenas hamburguesas con ingredientes especiales y guarniciones alternativas ya que normalmente en este tipo de alimento siempre hay papas a la francesa.
No son hamburguesas baratas pero si de buena calidad y muy buen sabor.
Lo interesante es que el menu te sugiere el mejor tipo de cerveza artesanal o de importación para acompañar en tu platillo.
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FAQs
Carbón Central de Hamburguesas is rated 4.7 stars by 1 OpenTable diners.
Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable.
Mon–Wed 1:00 pm–12:00 am
Thu–Sat 1:00 pm–1:00 am
Sun 1:00 pm–10:00 pm
Price
Mex$ 300 and under
Cuisines
Burgers
Dining style
Casual Elegant
Dress code
Smart Casual
Parking details
Carbón Central de Hamburguesas se encuentra dentro del Centro Comercial Angelópolis; el acceso mas rápido es entrando por la Estrella de Puebla, justo donde esta el estacionamiento de dos pisos. Una vez adentro nos ubicamos en la Terraza Gourmet II.