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Conservatorium Asador Creativo Restaurante - Conservatorium, Ciudad Colón, San Jose

Conservatorium

4.5
4.5
38 Reviews
$31 to $50
Steakhouse

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2 people
MonTueWedThuFriSatSun
19:00
Find next available

At the moment, there's no online availability within 2.5 hours of your request. Do you have another time in mind?

Booked 12 times today
  • Good for special occasions
  • Great for fine wines
  • Good for business meals
Conservatorium es más que un restaurante, es un espacio orgánico que refleja nuestra filosofía basada en la calidad de la materia prima, en la simplicidad y la elegancia.

El fuego es un elemento transformador y por el cual canalizamos nuestra propuesta gastronómica.

La Gastronomía
Inspirados en la cocina contemporánea, utilizamos productos primordialmente locales, seleccionándolos cuidadosamente y prestando especial atención a sabores limpios y orgánicos.

El Menu
Creamos y evolucionamos los aromas, sabores y texturas de los ingredientes llevando la experiencia sensorial desde nuestra cocina al paladar de nuestros comensales.

Nuestras carnes de pastoreo son maduradas Dry Aged desde 21 días hasta 100 días a una temperatura y ambiente controlado.

El Espacio
La experiencia se complementa en un espacio privado y orgánico, un ambiente único que mezcla atención personalizada y servicio cercano.

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Dining areas

Additional information

  • Dining style
    Fine Dining
  • Price
    $31 to $50
  • Cuisines
    Steakhouse, Seafood, Fine cuts
  • Hours of Operation
    Tue–Sat 12:00 pm–10:00 pm Sun 12:00 pm–6:00 pm
  • Phone number
    4081 2451
  • Payment Options
    AMEX, Discover, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Business Casual
  • Executive Chef
    Henry Quesada Kid Mey Chan Aldo Elizondo
  • Private party facilities
    Ofrecemos servicios de Eventos Privados, superiores a las 14 personas.Capacidad Máxima de 42 personas
  • Area
    Santa Ana
  • Cross Street
    Frente al Parque Central de Cuidad Colon, Mora
  • Parking details
    Private Lot
  • Public transit
    Nos encontramos 225 metros al Oeste del Banco Nacional en Cuidad Colon, Mora
  • Additional
    Beer, BYO Liquor, Cocktails, Corkage Fee, Counter Seating, Full Bar, Private Room, Weekend Brunch, Wheelchair Access, Wine

What 38 people are saying

Overall ratings and reviews

Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant

4.5
4.5 based on recent ratings
  • 4.7Food
  • 4.4Service
  • 4.6Ambience
  • 4.3Value

NoiseModerate

Diners' Choice Awards

  • Costa Rica

    Innovative

  • Costa Rica

    Great for fine wines

  • Costa Rica

    Good for special occasions

  • San José

    Best Overall

  • San José

    Best Food

  • San José

    Innovative

  • San José

    Great for fine wines

  • San José

    Good for special occasions

  • San José

    Most Booked

38 Reviews
  1. Raquel

    Costa Rica

    1 review

    2.0

    1 review

    Dined 1 day ago

    1. Overall 2
    2. Food 5
    3. Service 1
    4. Ambience 4
    Food was on point, but the service was definitely poor. We waited 15 min to get instructions on the menu, and another 20 minutes to get asked for appetizers and drinks. Not sure if they were short staffed but the main waiter gave us an attitude. We have been at this restaurant several times l, we really like it so willing to give it another try, hopefully the valentines weekend vibe has come down to normal

    Is this helpful?

  2. Felipe

    Las Vegas

    2 reviews

    5.0

    2 reviews

    Dined 2 days ago

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 3
    4. Ambience 4
    Excelente Propuesta; tieneuna buena creatividad con los sabores correctos. Buena Propuesta de Vinos. Lo recomiendo

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  3. Federico

    New York City

    1 review

    4.0

    1 review

    Dined 2 days ago

    1. Overall 4
    2. Food 5
    3. Service 4
    4. Ambience 4
    Un par de detalles en el servicio que no fueron atendidos, no deben ser impedimento para seguir creciendo y ser mejores, sin miedo al éxito!!

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  4. Franklin J

    Costa Rica

    3 reviews

    4.0

    3 reviews

    Dined 2 days ago

    1. Overall 4
    2. Food 5
    3. Service 3
    4. Ambience 4
    La comida es fantástica, muy original con mezclas súper interesantes de productos típicos costarricenses . Excelente calidad de los productos propuestos. Lo que sí le falta es mejorar es la atención de las mesas, el servicio es lento y poco precisa en la toma de las órdenes…punto a mejorar para que sea una excelente experiencia culinaria!

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  5. Valerie

    Costa Rica

    1 review

    3.0

    1 review

    Dined 2 days ago

    1. Overall 3
    2. Food 4
    3. Service 1
    4. Ambience 2
    Duramos más de una hora esperando nuestra comida Estaba extremadamente caliente el lugar Mucho ruido al punto de casi no poder escuchar a los saloneros Se olvidaron de mi bebida y tuve que pedirla 2 veces La comida estaba deliciosa, carne en su punto Resumen: no vayan si tienen mucha hambre, esperen el lugar caliente y comida rica

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  6. Justine

    VIP

    Chicago

    3 reviews

    5.0

    3 reviews

    Dined 2 days ago

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 4
    4. Ambience 5
    This is our favorite restaurant, hands down. We were in for Valentine’s Day, so the restaurant was busier than usual. Food and wine were impeccable, as always. Our out of town guests agreed, on how wonderful the restaurant is. We started with the beets, a salad and the octopus. The ladies all had the trout, which was cooked to perfection. Two others had the short ribs, which they thoroughly enjoyed. I snuck a bite, and will be ordering it next time I visit. All in all, an amazing meal.

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  7. Mateo

    Costa Rica

    2 reviews

    4.0

    2 reviews

    Dined 3 days ago

    1. Overall 4
    2. Food 5
    3. Service 3
    4. Ambience 4
    La comida excelente 10/10 y la experiencia muy buena. Sin embargo, el servicio estuvo un poco deficiente, ha estado mejor en otras ocasiones. Otra mesa que llegó después que nosotros fue atendida primero y en general, sentimos que no estaban tan atentos a nuestra mesa así como lo estuvieron a las demás. No obstante, el servicio sí fue muy bueno y el personal muy amable siempre.

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  8. Gabriel

    Las Vegas

    2 reviews

    5.0

    2 reviews

    Dined 3 days ago

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Una excelente experiencia. De los mejores restaurantes del país.

    Is this helpful?

  9. Linus

    Fort Lauderdale

    3 reviews

    5.0

    3 reviews

    Dined on 8 February 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Very interesting menu. Excellent use of local vegetables in the cuisine

    Is this helpful?

  10. Roberto

    New York City

    3 reviews

    3.0

    3 reviews

    Dined on 7 February 2025

    1. Overall 3
    2. Food 3
    3. Service 4
    4. Ambience 4
    Mi plato estaba salado excesivamente y solicité una exclusión en el plato por restricción alimentaria pero al ser un plato de "interpretación" del chef no lo podían hacer. También podrían mejorar el parqueo. La comida es buena pero considerando los precios, debería ser una mejor experiencia.

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FAQs

Conservatorium is rated 4.5 stars by 38 OpenTable diners.

Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable.

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MonTueWedThuFriSatSun
19:00
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Av. 2, Ciudad Colón, San Jose 00000

Dining areas

Additional information

  • Cross Street
    Frente al Parque Central de Cuidad Colon, Mora
  • Area
    Santa Ana
  • Hours of Operation
    Tue–Sat 12:00 pm–10:00 pm Sun 12:00 pm–6:00 pm
  • Price
    $31 to $50
  • Cuisines
    Steakhouse, Seafood, Fine cuts
  • Dining style
    Fine Dining
  • Dress code
    Business Casual
  • Parking details
    Private Lot
  • Public transit
    Nos encontramos 225 metros al Oeste del Banco Nacional en Cuidad Colon, Mora
  • Payment Options
    AMEX, Discover, Mastercard, Visa
  • Executive Chef
    Henry Quesada Kid Mey Chan Aldo Elizondo
  • Additional
    Beer, BYO Liquor, Cocktails, Corkage Fee, Counter Seating, Full Bar, Private Room, Weekend Brunch, Wheelchair Access, Wine
  • Phone number
    4081 2451
  • Private party facilities
    Ofrecemos servicios de Eventos Privados, superiores a las 14 personas.Capacidad Máxima de 42 personas
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