Corazón de Amaranto

MotuleñosMX$119.00

Montamos dos huevos estrellados sobre tortilla frita, frijoles refritos y jamón. Bañados con salsa roja.

Huevos CondeMX$119.00

Ahogamos dos huevos revueltos en salsa de frijol con aguacate y queso fresco.

Huevos OaxaqueñosMX$119.00

Ahogamos dos huevos pochados en salsa roja con epazote, queso fresco y aguacate.

Huevos NorteñosMX$119.00

Revolvemos dos huevos a la mexicana con chilorio y acompañamos con quesadillas de tortilla de harina.

Salsa de Longaniza AhumadaMX$119.00

Revolvemos dos huevos, los ahogamos en salsa verde y acompañamos con longaniza ahumada y salsa de frijol.

Omelette o Huevos al GustoMX$119.00

Huevos preparados al gusto con hasta dos ingredientes.

Huevos RotosMX$149.00

Preparamos papa al horno salteada, montamos tres huevos y agregamos longaniza ahumada de Valladolid, terminamos con Jamón Serrano.

Omelette YucatecoMX$139.00

Preparamos un omelette relleno de cochinita, en un espejo de salsa de frijol coronamos con cebolla curtida.

Omelette con Salmón AhumadoMX$139.00

Preparamos un omelette relleno espinacas con queso crema y coronamos con salmón ahumado.

Enchiladas SuizasMX$109.00

Bañamos tres piezas en salsa verde cremosa y la gratinamos al horno.

EnfrijoladasMX$109.00

De pollo, tres piezas. Bañadas con salsa de frijol y hoja de aguacate.

Huarache JarochoMX$129.00

Tortilla hecha a mano, acompañamos con Chinameca, huevo duro, aguacate y plátano frito.

Huarache ValladolidMX$129.00

Tortilla hecha a mano, acompañamos con frijoles, salsa verde o roja y agregamos longaniza ahumada de Valladolid.

Huarache de ArracheraMX$129.00

Tortilla hecha a mano, acompañamos con frijoles, salsa verde o roja y agregamos arrachera.

Chilaquiles con PolloMX$129.00

Escógelos verdes o rojos. Lo acompañamos con crema y queso fresco.

Chilaquiles con ArracheraMX$129.00

Escógelos verdes o rojos. Lo acompañamos con crema y queso fresco.

Chilaquiles YucatecosMX$129.00

Chilaquiles en salsa de frijol, acompañados con cochinita pibil, cebolla morada y habanero.

Empanada YucatecaMX$99.00

Empanada de queso con cochinita pibil, cebolla curtida con habanero y salsa de frijol.

Empanada de ValladolidMX$99.00

Empanada de queso con longaniza ahumada de Valladolid, crema y queso fresco.

Empanada de QuesoMX$39.00

¡La favorita de todos!

PicaditaMX$29.00

Verdes, rojas o negras, con asiento de chicharrón.

Picadita Especial MX$59.00

Pollo, Chinameca, chorizo o huevo, con asiento de chicharrón.

Plátano Macho PibilMX$129.00

Plátano macho frito estilo Tabasco, con espejo de salsa de frijol y coronado con cochinita pibil yucateca.

Chilaquiles con Chicharrón de la RamosMX$169.00

Chilaquiles en salsa verde y le ponemos chicharrón con carne de la Ramos.

CroissantMX$49.00

Con mantequilla y mermelada de fresa.

Pan FrancésMX$69.00

El clásico de nuestro auténtico pan de caja

Pan Francés relleno de NutellaMX$99.00

Para compartir, pan francés doble de nuestro pan de caja hecho en casa relleno de Nutella.

Waffles MX$89.00

Nuestros inigualables Waffles. ¡Te encantarán!

OrejaMX$19.00

ChocolatínMX$39.00

ConchaMX$19.00

Concha rellena de CajetaMX$39.00

Concha rellena de NutellaMX$39.00

Rol de CanelaMX$19.00

Rol de Tres LechesMX$39.00

Sándwich AmericanoMX$119.00

En pan brioche le ponemos huevo revuelto con queso amarillo, tocino y aderezo de chipotle.

Club SándwichMX$119.00

Preparamos el clásico Club Sándwich en nuestro pan de caja.

Baguette de CochinitaMX$119.00

En nuestra baguette de masa madre, colocamos cochinita pibil le ponemos cebolla morada curtida, habanero y aguacate.

Molletes AmarantoMX$99.00

Nuestro baguette de masa madre con frijol y gratinados con queso gouda, lo acompañamos con pico de gallo.

Avocado ToastMX$109.00

De lo mejor! Colocamos aguacate de base sobre pan de hogaza, Arúgula fresca, amaranto, huevo cocido y queso de cabra.

Tosta con huevo revuelto y jamón serranoMX$149.00

Montamos pan tomate sobre nuestra hogaza, agregamos huevo revuelo, jamón serrano y queso parmesano.

Salmón ToastMX$149.00

Base de queso crema, salmón ahumado y lechuga Arúgula. Montado sobre pan de hogaza

Plato de frutasMX$69.00

Blueberry bowlMX$99.00

Sobre una base de plátano frappé, colocamos moras y arándanos deshidratados, almendra tostada y amaranto.

Tropical bowlMX$99.00

Sobre una base de plátano frappé, colocamos fresa natural, manzana amarilla en laminas, amaranto y granola.