Haxnbauer

4.0

16 Reviews

€30 and under

Bavarian

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2 people

15 Mar 2025

19:00

Booked 33 times today

Lively
Good for groups
Fancy

Haxnbauer Story

Der Inbegriff eines Traditions-Wirtshauses. Kufflers haben den Haxnbauer 1980 von Franz Bauer (daher der Name, übrigens) übernommen und aus einer reinen Haxenbraterei ein Altmünchner Lokal entwickelt.

Die Kalbs- und Schweinshaxen sind eine weltweite Berühmtheit: Erst ruhen sie 24 Stunden in der geheimen Haxnbauer-Marinade, dann grillen sie zu einer außen knusprigen, innen zarten Köstlichkeit. Zu unserem Lieblingsstück gesellen sich Brotzeiten, Klassiker wie das Kuffler Wiener Schnitzel und Münchner Mehlspeisen. Sie werden sich also auch wohlfühlen, wenn die Schweinshaxe Sie gar nicht locken kann.

Achtung: Seit 2025 finden Sie den original HAXNBAUER in neuer Bestlage, im wunderschön restaurierten Baudenkmal Tal 38 zwischen Isartor und Marienplatz.

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Dining style
Casual Dining
Price
€30 and under
Cuisines
Bavarian
Hours of Operation
Mon–Thu 11:30–23:00 Fri 11:30–00:00 Sat 11:00–00:00 Sun 11:00–22:00
Phone number
089 224248
Website
https://www.kuffler.de/de/haxnbauer/
Dress code
Business Casual

Location
Tal 38, München, BY 80331
Area
Graggenau
Parking details
None
Public transit
Marienplatz, Isartor

What 16 people are saying

Overall ratings and reviews

Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant

4.0

4 based on recent ratings

4.1Food
4.3Service
4Ambience
3.7Value

Noise • Energetic

Diners' Choice Awards

Munich
Lively
Altstadt-Lehel
Good for groups
Altstadt-Lehel
Lively
Altstadt-Lehel
Most Booked

16 Reviews

CA
CourtneyA
Las Vegas6 reviews
3.0
Dined 6 days ago
1. Overall 3
2. Food 3
3. Service 3
4. Ambience 5
Had the pork and veal duo plate. Both meats were very dry and probably left under a heat lamp. Server acted very weird, kind of off-putting. Not as good as the original restaurant.
HaxnbauerResponded 5 days ago
We apologize BIG TIME for the poor reaction of your waiter. When knuckle meat does go dry (this CAN SOMETIMES happen, without a heat lamp) and the waiter finds out, the first reaction is to serve a new portion. We do not know how this simple rule of the house could not work. We are very sorry and hope that you will try to see us again one day. You will not be disappointed! Best wishes from the original Haxnbauer
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S
Sebastian
London4 reviews
2.0
Dined 7 days ago
1. Overall 2
2. Food 2
3. Service 5
4. Ambience 2
Kleine Portionen und kalte Räume, trockenes Brot, dicker Schinken. Bedienung war super nett aber das war’s auch schon. Hatte das haxn Duo und es war traurig. Die Haxe selbst, am Nachbartisch sah super aus.
HaxnbauerResponded 5 days ago
Vielen Dank für Ihre Bewertung. Es tut uns leid, Sie nicht für uns begeistern zu können! Für den Fehler mit dem Brot entschuldigen wir uns - der Durchlauf ist normalerweise so groß, dass kein Brot Gelegenheit zur Trocknung hat :( Da muss etwas ordentlich schief gelaufen sein. Was war denn an Ihrem Duo "traurig"? Sind Sie nicht satt geworden oder hat es nicht geschmeckt? Sie erreichen uns, wenn Sie mögen, unter guestreltions@kuffler.de . Sehr gerne lernen wir, grade in den ersten 100 Tagen, dazu um unser Angebot zu optimieren. Vielen Dank für Ihre Unterstützung! Viele Grüße aus dem Haxnbauer
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G
Gabriele
Munich1 review
5.0
Dined on 6 March 2025
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 4
Perfekte Haxn - so wie man sie sich vorstellt! Resch, sehr gut gewürzt und viel saftiges Fleisch!
HaxnbauerResponded 5 days ago
Haben Sie vielen herzlichen Dank für Ihre besonders freundliche Empfehlung. Besonders danken wir Ihnen auch für die konstruktiven Anmerkungen in Ihrer privaten Nachricht. Diese haben wir unverzüglich weitergegeben. Mit Dank & Gruß aus dem Haxnbauer
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E
Elmar
Munich1 review
4.0
Dined on 6 March 2025
1. Overall 4
2. Food 4
3. Service 4
4. Ambience 4
Für uns, drei Freunde, war es der erste Besuch. Wir waren alle drei angenehm überrascht, vom Personal, vom Lokal. Schön sauber und ansprechend, sehr gut. Wir wurden in einen "hinteren" Raum gebeten. dadurch war die Geräuschkulisse etwas leiser, wir konnten uns gut miteinander unterhalten. Sehr angenehme Atmosphäre. Personal sehr zuvorkommend und aufmerksam. Fragen wurden zuvorkommend beantwortet. Rundum zufrieden. Wir werden wieder kommen!
HaxnbauerResponded 5 days ago
Herzlichen Dank für Ihre Zeit um uns an dieser Stelle so ausführlich zu empfehlen! Es freut uns sehr, dass Ihnen unser "neuer" Haxnbauer gefällt. Auch Ihr Lob an unser Team haben wir sehr gerne weitergegeben. Mit Dank & Gruß aus dem Haxnbauer
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T
Tilmann
London1 review
3.0
Dined on 3 March 2025
1. Overall 3
2. Food 1
3. Service 4
4. Ambience 4
Die Haxe war die schlechteste, die ich je gegessen habe. Fleisch fest, trocken und teilweise zäh, Kruste kaum knusprig sondern meist wie eingetrocknet. Für den Preis - und den Namen des Restaurants! - ein absolutes No-Go.
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DO
DeluxnrOne
Munich2 reviews
5.0
Dined on 2 March 2025
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Der Service war fix,das bestellte Essen war sehr gut.Auch der Schweinshaxen war Knusprig und dennoch weich im Fleisch.
HaxnbauerResponded 5 days ago
So soll es sein :) Herzlichen Dank für Ihre freundliche Bewertung, hier auf OpenTable! Mit den besten Grüßen aus dem Haxnbauer
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AJ
AdamJ VIP
Hampshire2 reviews
5.0
Dined on 1 March 2025
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 4
A great place to eat with good quick service and you will not leave hungry!
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OT
OpenTable Diner
New York City2 reviews
5.0
Dined on 28 February 2025
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Das Original ist zurück und besser als je zuvor....
HaxnbauerResponded on 28 February 2025
Herzlichen Dank! So kurz nach der Wiedereröffnung gehen so freundliche Empfehlungen "runter wie Butter" :) Mit Dank & Gruß aus dem Haxnbauer
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H
Heike
Munich1 review
3.0
Dined on 28 February 2025
1. Overall 3
2. Food 3
3. Service 4
4. Ambience 3
Schönes neues Lokal, jedoch ist das Preis-Leistungsverhältnis ist nicht nachvollziehbar, Haxn-Duett für 25 € und dann eine Kinderportion erhalten - verbesserungswürdig
HaxnbauerResponded on 28 February 2025
Ja, auf den ersten Blick ist das Duett nicht riesig - aber satt macht es eigtl. immer. Wenn Sie uns wieder einmal besuchen wollen und die Portionen reichen Ihnen nicht, sprechen Sie uns doch bitte vor Ort an. Gerne helfen wir schnell und unbürokratisch. Mit den besten Grüßen aus dem Haxnbauer
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J
Jürgen
Munich1 review
5.0
Dined on 22 February 2025
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Sehr nette Bedienungen und das Essen war sehr gut.
HaxnbauerResponded on 28 February 2025
So soll es sein :) Haben Sie vielen Dank für Ihren Besuch im Spatenhaus UND natürlich auch für Ihre Zeit, um uns an dieser Stelle so freundliche zu empfehlen! Mit den besten Wünschen aus dem Haxnbauer
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FAQs

Haxnbauer offers takeout which you can order by calling the restaurant at 089 224248.

Haxnbauer is rated 4 stars by 16 OpenTable diners.

Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable.

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15 Mar 2025

19:00

Booked 33 times today

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Tal 38, München, BY 80331

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Area
Graggenau
Hours of Operation
Mon–Thu 11:30–23:00 Fri 11:30–00:00 Sat 11:00–00:00 Sun 11:00–22:00
Price
€30 and under
Cuisines
Bavarian
Dining style
Casual Dining
Dress code
Business Casual
Parking details
None
Public transit
Marienplatz, Isartor

Website
https://www.kuffler.de/de/haxnbauer/
Phone number
089 224248

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