Kreieren Sie Ihr Gourmet Duo- oder Trio-Menü aus unseren Meisterwerken und kombinieren Sie dazu eine Beilage aus heimischen Zutaten und nachhaltigen Quellen. Gourmet-Duo-Menü 38,50 € und Gourmet-Trio-Menü 49,50 €.
VORSPEISEN
Asiatische Kürbiscremesuppe (Vegan)
mit Kürbiskernen
Knuspercanneloni
mit Baba Ganoush, Salzsellerie und veganer Jus
Ceviche vom Thunfisch
mit Koriander, Frühlingslauch und Cashewcreme
Steinbutt
mit Schmorgurke, Dill-Gremolata und Beurre blanc
Kartoffel Mille-Feuille
mit Creme double, Rhön-Kaviar und Frankfurter Kräutern
Ibericofilet
mit Mangold, Pastinaken und Walnüssen
Geschmortes Rinderschaufelstück
mit Kartoffelpüree, Fingermöhren und Röstzwiebeln
Barbarie Entenbrust
mit Süßkartoffel, Pak Choi und Trüffeljus
Perlhuhnbrust
mit Bratkartoffelcreme und Flower Sprouts
Hirschgulasch
mit Kräuterspätzle
BEILAGEN
Kartoffelpüree€6.50
Käsespätzle€6.50
mit Röstzwiebeln
Tomaten-Scamorza-Salat€6.50
KLASSIKER
Tagliatelle €23.50
mit Trüffelrahmsauce, Babyspinat und schwarzem Trüffel
Rinderfilet Geschnetzeltes€32.50
mit Champignons, Creme fraîche und Kartoffelrösti
Argentinisches Rumpsteak €35.50
mit Blumenkohl, Anna-Kartoffeln und Rotweinjus
DESSERT
Bananen-Schokoladenkuchen€11.00
mit Passionsfrucht und Pistazieneis
Zitronenparfait€11.00
mit Vanille-Curd und Crumble
Französische Käseauswahl €13.50
mit Aprikosensenf