Jasper‘s Restaurant Mitte

SNACKS & APERITIE

• OLIVEN€4.50

  schwarze und grüne Oliven mit Brot

• EDAMAME€5.50

  mit Meersalz

• GEMÜSE-CHIPS€6.50

  mit Trüffel-Creme und Limetten-Mayo

• TRÜFFEL-POMMES€7.50

  mit Parmesan und Trüffel-Creme

• KURO-GARNELEN

  Kohle-gefärbte, panierte Garnelen mit Limetten-Mayo auf Salat-Bett und Brot

  • 3 Stück€7.00
  • 6 Stück€14.00
  • 9 Stück€19.50

VORSPEISEN

• KARTOFFEL - LAUCH SUPPE€7.50

• ROTE BEETE CARPACCIO€9.50

  mariniert, mit Feldsalat und Parmesan

  • 3 Garnelen€15.50

• GEBACK ENER ZIEGENKÄSE€12.50

  mit Feldsalat, Frisee, Feigen-Senf, und Balsamico-Vinaigrette

• JASPER'S VITELLO€14.50

  Kalbfleisch mit hausgemachter Thunfischsoße, Beluga-Linsen und Wildkräutersalat

SALATE

• CAESAR SALAD€11.50

  Romana-Salat mit gerösteten Croutons, Parmesan und Caesar Dressing

• VOGERL SALAT€12.50

  mit grünem Spargel, Kartoffelsalat, Feldsalat und Balsamico-Vinaigrette

SCHNITZEL-FREUDE

Empfehlung: Beilagensalat €3.50, Caesar Salad €4.50, Pommes €4, Curly Fries €4.50, Limetten-Mayo €1.50, Trüffel-Creme €2.50

• WIENER SCHNITZEL€22.50

  Zartes Kalbschnitzel in feiner Panade mit Kartoffelsalat, Beilagensalat, Preiselbeeren und Zitrone

• JASPER'S SCHNITZEL€24.50

  Zartes Kalbsschnitzel in feiner Panade mit Pommes Frites, Pilzrahm, Preiselbeeren und Zitrone

• TRÜFFEL SCHNITZEL€27.50

  Zartes Kalbsschnitzel in feiner Trüffel-Panade, Beilagensalat, Pommes Frites mit Trüffelöl, Trüffel-Creme, Preiselbeeren und Zitrone

SCHNITZEL-FREUDE (VEGETARISCH)

Empfehlung: Beilagensalat €3.50, Caesar Salad €4.50, Pommes €4, Curly Fries €4.50, Limetten-Mayo €1.50, Trüffel-Creme €2.50

• WIENER VITZEL€19.50

  vegetarisches Schnitzel (Erbsen-Basis) in feiner Panade gebacken mit Kartoffelsalat, Beilagensalat, Preiselbeeren und Zitrone

• JASPER'S VITZEL€21.50

  vegetarisches Schnitzel (Erbsen-Basis) in feiner Panade gebacken mit Pommes Frites, Pilzrahm, Preiselbeeren und Zitrone

• TRÜFFEL VITZEL€24.50

  vegetarisches Schnitzel (Erbsen-Basis) in feiner Trüffel-Panade gebacken mit Beilagensalat, Pommes Frites mit Trüffelöl, Trüffel-Creme, Preiselbeeren und Zitrone

BEST OF BURGER

unsere Burger werden alle in Kohle-gefärbten, kross gebackenen Sesam-Brötchen serviert; Empfehlung: Beilagensalat €3.50, Caesar Salad €4.50, Pommes €4, Curly Fries €4.50, Limetten-Mayo €1.50, Trüffel-Creme €2.50

• DER BERGDOKTOR€11.50

  200g Black-Angus-Beef, Bergkäse, Bacon, Feldsalat & Jasper's Sauce

• TRÜFFELBURGER€14.50

  200g Black-Angus-Beef, Bergkäse, Bacon, Feldsalat & Trüffelcreme

• SURF 'N' TURF BURGER€16.50

  200g Black-Angus-Beef, 3 Garnelen, Bergkäse, Feldsalat & Jasper's Sauce

VEGANE BURGER

unsere Burger werden alle in Kohle-gefärbten, kross gebackenen Sesam-Brötchen serviert; Empfehlung: Beilagensalat €3.50, Caesar Salad €4.50, Pommes €4, Curly Fries €4.50, Limetten-Mayo €1.50, Trüffel-Creme €2.50

• VEGAN CHEESE€11.50

  150g Crunchy Avocado-Patty, Veganer Käse, Feldsalat & Pesto Rosso

• MEDITERRANER SPARGEL-TRAUM€13.50

  150g Crunchy Avocado-Patty, Veganer Käse, grüner Spargel, getrocknete Tomaten, Artischocken Feldsalat & hausgemachtes Pesto Rosso

• VEGAN TRÜFFEL€14.50

  150g Crunchy Avocado-Patty, Veganer Käse, Feldsalat & vegane Trüffelcreme

HAUSGEMACHTE SPÄTZLE

• DAS DUETT€12.50

  Spätzle mit geschmolzenem Bergkäse und Edamer (mit Röst-Zwiebeln)

• DAS TRIELL€14.50

  Spätzle mit geschmolzenem Bergkäse, Edamer und Champignon-Rahm

• JASPER'S SPÄTZLE€18.50

  Spätzle mit Kalb, Champignons und Trüffelbutter-Sahnesoße

SPEZIALITÄTEN

• JASPER'S FAVORITE€29.50

  200 gr. Entrecôte, Kräuter-Pommes und Trüffel-Creme

• SURF 'N' TURF€36.50

  200 gr. Entrecôte, drei Garnelen, grüner Spargel, Kräuter-Pommes und Trüffel-Creme

DESSERTS

• APFELKÜCHERL€6.50

  mit Vanille-Sauce

• MOUSSE AU CHOCOLAT€7.50

  mit Wildbeeren-Ragout und Vanille-Sauce

• ROSEMARIE'S KAISERSCHMARRN€16.50

  mit Apfelkompott, Vanille Sauce und Puderzucker (reicht mind. für 2-3 Pax || frisch zubereitet in ca. 30 Minuten)