MADERAS OPEN KITCHEN

Fresco y Saludable

• Bowl de temporada

  Fruta con yogurt ,miel de abeja y granola artesanal.

• Açai Bowl

  Fresa, plátano, granola artesanal, chia y miel

Huevos

Todos los huevos son de nuestra granja Nona.

• Huevos Rancheros

  Los huevos se sirven fritos, de maíz, bañados con salsa de verde o roja.

• Huevos al gusto

  Dos piezas de huevo con 1 elemento a elegir: tocino, jamón, chorizo, salsa bandera. Pueden ser estrellados o revueltos. Acompañados con Frijoles, queso fresco y tortillas de harina.

• Omelette de la Nona

  3 piezas de huevo, pimiento rojo, cebolla, jamón ahumado, kale, champiñon y queso menonita

• Omelette Clásico

  Jamón y queso menonita

Pancakes

• Blueberry Pancakes

  2 pancakes con limón eureka, mora azul, ricotta y miel de agave

• Pan Francés

  Pan brioche (hecho en casa) relleno de mascarpone, miel de abeja y compota de frutos rojos

• Croissant tostado

  Acompañado de mantequilla, mermelada del día.

• Buttermilk Pancakes

  Dos pancakes hechos en casa con miel de maple y mantequilla

De la Casa

• Chilaquiles

  Totopos de maíz con salsa roja o verde, cebolla morada curtida, queso fresco y crema.

• Tamal de elote

  Tamal de elote salado, con salsa verde cremosa y frijol maneado.

• Croque Madame

  Pan de caja hecho en casa, jamón ibérico, tocino, salsa mornay y huevo pochado queso manchego.

• Salmón Toast

  Pan de masa madre ,queso crema con cebollín, salmón ahumado, alcaparras fritas, cebolla morada encurtida y emulsión de jalapeño.

• Avocado Toast

  Pan de masa madre ,aguacate martajado tatemado, tomate cherry y dos huevos pochados.

• Tlacoyo

  Relleno de haba con carne de hueso cargado, ensalada de nopal y salsa verde cruda.

Smoothies

• El Caddie

  Kiwi, espinaca, jugo de naranja, miel, hielo

• Chocolate rojo

  Frutos rojos, yogurt, leche y hershey

• Banana chai

  Chai, plátano, avena, crema de almendras, leche, miel y canela

Bebidas desayunos

• Jugo Naranja

  355ml / 12oz

• Jugo Toronja

  355ml / 12oz

• Jugo Verde

  355ml / 12oz

• Jugo Manzana

  355ml / 12oz

• Jugo Piña

  355ml / 12oz

Bebidas calientes

• Espresso

• Americano

  300ml / 10oz

• Latte

  210 ml / 7oz

• Mocha

  180 ml / 6oz

• Capuccino

  180 ml / 6oz

• Chocolate de leche

  210 ml / 7oz

• Té caliente

  300ml / 10oz

Pan hecho en casa

• Cinnamon Roll

  Rol de canela con glaseado clásico

• Pain au chocolat

  Rollo danes relleno de chocolate.

• Danesa de Maple

  Masa danesa con relleno de maple

• Concha de vainilla

  Tradicional mexicana con un toque de azahar

• Scone del día

  Pan inglés de masa quebrada. Pregunta por el sabor del día.