Huîtres
HuîtresCA$24.00
HuîtresCA$48.00
Spéciaux du Jour
Tartare de Poisson + CourgeCA$26.00
Pommes, Treviso, graines de citrouille, vinaigrette soya
Doré PlanchaCA$26.00
Guanciale, câpres, citron, pain à l'huile, glace de légumes, argousier
Pétoncle PacmanCA$22.00
Eau de pamplemousse, clémentines, courge, mousse de wasabi
Yakitori Aiguillettes de CanardCA$26.00
Chou-plat, concombre, oignons verts, radis, vinaigrette aux algues
Foie Gras + TruffeCA$33.00
Terrine de foie gras, pommes, noisettes, vinaigrette à la truffe, brioche
Fromage + Oignons CaramélisésCA$27.00
Purée de topinambours à la crème sure, pain déchiré, airelles
Couteaux ChinatownCA$27.00
Couteaux de mer, ponzu, citron, arachides, coriandre
Bourgots MisoCA$24.00
Beurre miso, salpicon, lime, ciboulette, espelette, pain au lait
Flétan + Beurre BlancCA$46.00
Purée de pommes de terre, endives braisées, champignons frits, huile de noyer
Boudin + Œuf MeuretteCA$39.00
Champignons de Paris, oignons perlés, faux lardons, sauce meurette
Bœuf aux Fraises + MoelleCA$49.00
Boeuf braisé, bajoue, oignons perlés, fraises au gras fumé, sauce all-dressed
Poulet de Cornouailles au Vin de XérèsCA$49.00
Pommes de terre, crosnes, cipollinis, mousseline de poulet, sauce xérès
Menu à Partager
Menu à PartagerCA$130.00
5 services salés + desserts, Mélange de plats à partager et individuels
Cocktails
Tarif SourCA$16.00
Liquadation, irrationel, inflationniste Bourbon, sirop de petit-lait, citron, vin rouge
Heure DoréeCA$16.00
Rafraîchissant, estival, vif Cocchi Extra Dry, Torelli Bianco Suze, camomille, ananas, citron
Gin + ClémentineCA$16.00
Frais, agrumé, tonifiant Gin, clémentine, concombre, romarin, capucine
Cynar + PommeCA$15.00
Gazéifié, légèrement amer, intrigant Cynar, Grappa Alkemya, sirop de pomme
Monsieur BricoleCA$16.00
Vibrant, kitsch, hommage au disco Rhum blanc, vodka, orange, beurre de cacao, soda
TrincaCA$17.00
Clarification au lait, fruité, légèrement amer Tequila, Campari, fraises, café
Banana SlammaCA$18.00
Suave, espiègle, chaleureux Rye, Bourbon, Xérès Amontillado, Carpano Antica, banane
Sans Alcool
Framboises + AngéliqueCA$12.00
Eau de framboises, angélique, poivre noir
JujuCA$12.00
Vin blanc desalcolisé, orange, sirop crème
Hiver à Hakone (gazéifié)CA$13.00
Hojicha, baume mélisse, piment fort, verjus
Une poire pour la soif!, Fin Soda (250ml)CA$9.00
Heineken, Blonde 0.0% (330ml)CA$8.00
Henry & his science, Mikkeller 0.3% (330ml)CA$10.00
Stay Classy, Bellwoods, IPA 0.3% (473ml)CA$12.00
Bières + +
Belle Gueule Blonde (fût)CA$7.00
Giorgio, Grand Bois, Pilsner italienne (fût)CA$7.00
St-Caz IPA, Grands Bois (fût)CA$7.00
Bitter, Albion, Rousse (fût)CA$7.00
Joe, Fleuri, cidre brut (473ml)CA$12.00
Rosé de Gambrinus, Cantillon (375ml)CA$29.00
Spiff Spiff, Sonnen Hill (750ml)CA$43.00
Foehn, Desrochers (750ml)CA$50.00
Armand & Gaston, 3 Fonteinen (750ml)CA$58.00
Drogonne 2022, Cantillon (750ml)CA$65.00
Apéritifs - Vermouth
LilletCA$8.00
Pineau de Charentes Beaulon 5 ansCA$10.00
Liqueur de Sureau RosemontCA$10.00
Cocchi americano biancoCA$10.00
Pastis RicardCA$11.00
Pastis RosemontCA$11.00
Cocchi di Torino rougeCA$11.00
Mauro Vergano blancCA$12.00
Sagi TavernaCA$12.00
Noir de Miel DesrochersCA$12.00
Torelli Bianco di TorinoCA$14.00
Uncouth VermouthCA$20.00
Vodka
RedouxCA$10.00
Ketel OneCA$10.00
Grey GooseCA$11.00
Menaud VodkaCA$12.00
BelvedereCA$12.00
Gin
Gin Rose RosemontCA$10.00
TanquerayCA$10.00
Tanqueray TenCA$11.00
Gin de MatanteCA$11.00
RokuCA$11.00
Hendrick’sCA$12.00
MenaudCA$14.00
Barr HillCA$15.00
Herbes FollesCA$18.00
Monkey 47CA$19.00
Barr Hill Tom CatCA$19.00
Tequila - Agave
Cazadores BlancoCA$10.00
Tromba ReposadoCA$14.00
Herradura ReposadoCA$17.00
Don Julio BlancoCA$17.00
Don Julio ReposadoCA$19.00
Don Julio AñejoCA$21.00
Mezcal Del Maguey Vida- PueblaCA$15.00
Mezcal Alipus Santa Ana del RioCA$18.00
