Award-winning

PURS New Nordic Japanese Cuisine

4.8

44 Reviews

€51 and over

French / Japanese

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2 people

27 Dec 2024

19:00

Experiences are available.

Good for special occasions
Fancy
Innovative

Die „New Nordic-Japanese Cuisine” von Peter Fridén ist in das PURS Luxury Boutique Hotel & Restaurant umgezogen. Die einzigartige Küchenrichtung des gebürtigen Südkoreaners, der in Schweden aufgewachsen ist, wurde im aktuellen Michelin Restaurantführer mit einem Michelin Stern ausgezeichnet. Peter Fridén, geboren in Südkorea, aufgewachsen in einer Kleinstadt in Schweden und ausgebildet in der französischen Küche, kennt und liebt die typische Kulinarik der drei Länder. Der nordisch-japanische Küchenstil ist eine relativ neue
Kombination aus der skandinavischen und japanischen Küche.

Das PURS Restaurant befindet sich im gleichnamigen PURS Luxury Boutique Hotel, dass vom belgischen Designer und Antiquar Axel Vervoordt als Gesamtes gestaltet.

Ab 6 Personen bieten wir ein einheitliches Menü an.

Dining areas

Additional information

Dining style
Fine Dining
Price
€51 and over
Cuisines
French / Japanese, Swedish
Hours of Operation
Wed–Sat 6:30 pm–11:00 pm
Phone number
02632 9586750
Website
https://purs.com/purs/restaurant/
Payment Options
AMEX, Eurocheque Card, Mastercard, Visa
Dress code
Resort Casual
Executive Chef
Peter Fridén

Location
Steinweg 30, Andernach, RP 56626
Award-winning
1. MICHELIN 2 Stars 2023
Area
Andernach
Parking details
Hotel Parking
Additional
Gluten-free Options, Indoor Fireplace

Experiences

Silvestermenü
€300.00 per person
Prepaid
31 Dec 2024 only
Feiern Sie den Jahreswechsel mit einem 6-Gang-Menü aus der New Nordic Japanese Cuisine im PURS, das Ihren Silvesterabend zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.Wir beginnen den Abend mit einem Aperitif, servieren um 24:00 Uhr ein Glas Mitternachtschampagner und begrüßen 2025 mit Feuerwerk und Party. Der Abend beginnt gemeinsam für alle Gäste um 19:00 Uhr Unser Silvester-Menü Sabling Chawanmushi | Tomaten Dashi | Ingwer Jakobsmuschel Kalbskopf | Trüffel | Kürbis Wolfsbarsch Ara Dashi | Fermentierte Mirabelle | Kuji Negi Foie gras Fermentierte Kirsche | Miso | Estragon Wachtel 14 tage gereift Aubergine | Kaffee | Johannisbeere Apfel Tarte Tatin Heueis | Zitronengras | Walnuss
Weihnachtsmenü
€225.00 per person
Prepaid
25 Dec 2024 - 26 Dec 2024
Feiern Sie Weihnachten bei uns im PURS mit einem exklusiven 6-Gang-Menü, das Ihre Festtage zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis macht. An den Festtagen des 25. und 26. Dezember begrüßen wir Sie jeweils um 19:00 Uhr mit einem Champagneraperitif, der den Auftakt zu diesem Abend bildet. Dieses Angebot beinhaltet einen gemeinsamen Beginn für alle Gäste, um jedem Gast die beste Erfahrung zu bieten. Weihnachtsmenü Bluefin Sushi Yuzu | Togarashi | Gurken Dashi Gegrillter Helgoland Hummer Fermentierte Karotte | Perlhuhn Garum | Mikan Milchkalbsbries Sudachi | Trüffel | Pastinaken Steinbutt Baringoule | Artischocken Miso | Bouchot Muscheln Reh Pistazien | Petersilienwurzel | Brombeere Banane Moltbeeren | Brunost | Vanille Chantilly

What 44 people are saying

Overall ratings and reviews

Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant

4.8

4.8 based on recent ratings

4.8Food
4.7Service
4.6Ambience
4.5Value

Noise • Energetic

44 Reviews

A
Andrea
RP
1 review
5.0
1 review
Dined on 7 December 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Köstlich. Zauberhaft. Ein tolles Team, ein besonderer Ort.
PURS New Nordic Japanese CuisineResponded on 9 December 2024
Liebe Andrea, vielen Dank für Ihre lieben Worte. Es freut uns sehr, dass Sie durch unsere Küchen- und Serviceleistung einen schönen Abend bei uns verbringen konnten. Das positive Feedback leiten wir sehr gerne an unser Team weiter. Schon heute freuen wir uns auf Ihren nächsten Besuch. Mit herzlichen Grüßen aus Andernach, Fabienne
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A
Albert
Bavaria
1 review
5.0
1 review
Dined on 4 October 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Wir hatten einen sehr schönen Abend bei excellenten Essen, in toller Atmosphäre mit wirklich herausragenden Service!
PURS New Nordic Japanese CuisineResponded on 10 October 2024
Lieber Albert, vielen Dank für Ihre fantastische Bewertung! Es freut uns sehr zu hören, dass Sie einen schönen Abend in unserem Restaurant PURS verbracht haben und sowohl das Essen als auch die Atmosphäre und den Service als hervorragend empfunden haben. Ihr Lob motiviert unser Team, weiterhin exzellente kulinarische Erlebnisse zu bieten. Wir freuen uns darauf, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen! Herzliche Grüße, Fabienne Kirchhoff
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A
Andrea
NRW
1 review
5.0
1 review
Dined on 6 September 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Herzlichen Dank für das inspirierende Erlebnis! Es war für uns ein wunderbarer Abend... vom freundlichen, kompetenten und diskreten Service über unseren schönen Sitzplatz draußen (den Sie uns ermöglicht haben trotz der zusätzlichen Laufwege) bis hin zum in jedem Gang wieder spannenden kulinarischen Köstlichkeiten! Wir haben uns sehr wohl gefühlt, werden den besonderen Genuss nicht vergessen und werden wieder kommen!
PURS New Nordic Japanese CuisineResponded on 10 September 2024
Liebe Andrea, herzlichen Dank für Ihre wunderbare Bewertung! Es freut uns sehr, dass Sie Ihren Abend bei uns in vollen Zügen genossen haben und sowohl unser Service als auch das kulinarische Erlebnis Ihre Erwartungen übertreffen konnten - Ihr Lob schätzen wir sehr. Wir freuen uns schon darauf, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen und Ihnen erneut einen unvergesslichen Abend zu bereiten! Herzliche Grüße, Fabienne Kirchhoff
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S
Stefan
RP
2 reviews
5.0
2 reviews
Dined on 16 August 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Das Essen war unglaublich: sehr kreativ, tolle Kombinationen, ganz tolle Zutaten.
PURS New Nordic Japanese CuisineResponded on 29 August 2024
Lieber Stefan, herzlichen Dank für Ihre fantastische Bewertung! Es freut uns sehr zu hören, dass Ihnen das Essen in unserem Restaurant PURS so gut gefallen hat. Kreativität, hochwertige Zutaten und außergewöhnliche Kombinationen sind uns besonders wichtig, und es ist großartig zu wissen, dass wir Ihre Erwartungen erfüllen konnten. Wir hoffen, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen und Ihnen erneut ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten. Herzliche Grüße, Fabienne Kirchhoff
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G
Georg
BW
13 reviews
5.0
13 reviews
Dined on 16 August 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 4
Meine Frau und ich hatten die Gelegenheit im Restaurant Purs zu Abend zu essen. Eigentlich können wir die Kritik einfach zusammenfassen: Sehr selten haben wir über Amuse (3), Vor- und Hauptspeise sowie Dessert jeden einzelnen Gang genossen. Der Koch Peter Fridén hat teilweise uns einzelne Gänge am Tisch erläutert. Und wer könnte es besser als der Chefkoch? Sein Vor-Vorgänger Christian Eckhardt hatte 2 Sterne erkocht. Wir sind der Meinung, dass der Guide Michelin hier mal testen und neu bewerten sollte. Damit kein Missverständnis entsteht: Sterne sind weit weniger wichtig wie leckeres Essen. Wir haben im Purs ein leckeres Abendessen gehabt, wie in manch einem Drei Sterne Restaurant.
PURS New Nordic Japanese CuisineResponded on 29 August 2024
Lieber Georg, vielen Dank für Ihre herzlichen Worte und die ausführliche Rückmeldung! Es freut uns unglaublich zu hören, dass Sie und Ihre Frau bei Ihrem Abendessen im Restaurant PURS so begeistert waren und jeden einzelnen Gang genießen konnten. Ihr Kompliment im Vergleich zu Drei-Sterne-Restaurants bedeutet uns sehr viel und bestärkt uns in unserem Streben nach kulinarischer Exzellenz. Wir danken Ihnen für Ihre Unterstützung und hoffen, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen. Herzliche Grüße, Fabienne Kirchhoff
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OT
OpenTable Diner
RP
2 reviews
5.0
2 reviews
Dined on 13 July 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Wir waren zum zweiten Mal innerhalb kürzerer Zeit im Purs und waren wiederum total begeistert
PURS New Nordic Japanese CuisineResponded on 18 July 2024
Lieber Gast, herzlichen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, eine so wunderbare Bewertung zu schreiben. Es freut uns sehr zu hören, dass Sie bereits zum zweiten Mal bei uns waren und wieder total begeistert sind. Ihre wiederholte Begeisterung und Empfehlung bedeuten uns sehr viel, und wir freuen uns darauf, Sie bei Ihrem nächsten Aufenthalt erneut begrüßen zu dürfen. Herzliche Grüße, Fabienne Kirchhoff
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OT
OpenTable Diner
RP
2 reviews
5.0
2 reviews
Dined on 20 June 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 4
4. Ambience 5
Das beste Degustationsmenu das wir je hatten, die Portionsgrösse war sehr gut, sehr angenehmes Ambiente. Wir freuen uns schon auf das nächste Mal.
PURS New Nordic Japanese CuisineResponded on 27 June 2024
Lieber Gast, herzlichen Dank für Ihre außergewöhnlich positive Rückmeldung und die 5-Sterne-Bewertung. Es erfüllt uns mit großer Freude und Stolz, dass Sie unser Menü in solch hohen Tönen loben und das Ambiente unseres Restaurants als angenehm und einladend empfinden. Ihre anerkennenden Worte sind eine wunderbare Bestätigung für unser Bestreben, unseren Gästen ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse zu bieten. Wir sind begeistert, dass die Kreationen unseres Küchenchefs und die durchdachte Menügestaltung Ihre Erwartungen übertroffen haben. Wir können es kaum erwarten, Sie bald wieder bei uns willkommen zu heißen und Sie erneut auf eine gastronomische Reise mitzunehmen, die alle Sinne berührt. Mit herzlichen Grüßen und auf ein baldiges Wiedersehen, Fabienne Kirchhoff
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CS
ChristophS
Cologne
1 review
5.0
1 review
Dined on 15 June 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Von Anfang bis Ende hervorragend. Herausragender Service und super leckeres Essen
PURS New Nordic Japanese CuisineResponded on 18 June 2024
Lieber Christoph, herzlichen Dank für Ihre wunderbare Bewertung unseres Restaurants PURS New Nordic Japanese Cuisine. Wir freuen uns sehr, dass Ihnen sowohl unser Service als auch das Essen so gut gefallen haben. Ihr positives Feedback ist eine große Motivation für unser gesamtes Team. Es ist unser Ziel, jedem Gast ein herausragendes Erlebnis zu bieten, und Ihre Worte bestätigen uns darin, dass wir auf dem richtigen Weg sind. Wir hoffen, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen. Herzliche Grüße, Fabienne Kirchhoff
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OS
OweS
RP
2 reviews
5.0
2 reviews
Dined on 21 February 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Ein genußvoller Wohlfühlabend mit einer Sinfonie an Gaumenfreuden bei angenehmer Atmosphäre und freundlichstem Rundumservice!
PURS New Nordic Japanese CuisineResponded on 28 February 2024
Lieber Gast, herzlichen Dank für Ihre herausragende Bewertung! Es freut uns riesig, dass Sie Ihren Abend bei uns im PURS genossen haben und sich bei uns wohlgefühlt haben. Wir freuen uns schon darauf, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen, um Ihnen erneut ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bereiten! Herzliche Grüße, Fabienne Kirchhoff
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GB
GudrunB
NRW
1 review
5.0
1 review
Dined on 4 January 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Außergewöhnliche Kombinationen, französisch angehaucht, sehr zuvorkommendes Personal. Rundum perfekt!
PURS New Nordic Japanese CuisineResponded on 10 January 2024
Liebe Gudrun, herzlichen Dank für Ihre 5 Sterne Bewertung, was könnte uns mehr motivieren! Wir freuen uns, das wir Sie kulinarisch begeistern konnten und Sie sich mit unserem Service rundum wohl gefühlt haben. Wir würden uns freuen, Sie schon bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen. Herzliche Grüße, Fabienne Kirchhoff
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FAQs

PURS New Nordic Japanese Cuisine is rated 4.8 stars by 44 OpenTable diners.

Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable.

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2 people

27 Dec 2024

19:00

Experiences are available.

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Steinweg 30, Andernach, RP 56626

Dining areas

Additional information

Award-winning
1. MICHELIN 2 Stars 2023
Area
Andernach
Hours of Operation
Wed–Sat 6:30 pm–11:00 pm
Price
€51 and over
Cuisines
French / Japanese, Swedish
Dining style
Fine Dining
Dress code
Resort Casual
Parking details
Hotel Parking
Payment Options
AMEX, Eurocheque Card, Mastercard, Visa
Executive Chef
Peter Fridén
Additional
Gluten-free Options, Indoor Fireplace

Website
https://purs.com/purs/restaurant/
Phone number
02632 9586750

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