à la carte
Aperitif
Limoncello Spritz (erfrischend, fruchtig)€9.50
Full Circle Limoncello, Sekt, Soda
Vorspeisen & Suppen
Lachstatar€14.00
Grüner Apfel | Frühlingszwiebel | Schnittlauch | Haselnuss
Kürbis-Cappuccino€8.00
Kräuterschaum | Kürbiskerne
Esskastaniensuppe€8.00
Speckchip | Schmand
Vegetarische Gerichte
Kürbis-Pistazien-Risotto€18.00
karamellisierter Apfel | Parmesan | Pistazie
Hauptgänge Fisch
Gebratene ganze Forelle€26.00
Kräuterschmand | Hokkaido | Drillings-Kartoffelnn
Zanderfilet€27.00
Schmorgurken | Kartoffelpüree | Speck
Hauptgänge Fleisch
Gänsebrust- oder Keule€26.00
Rotkohl | Grünkohl | Klöße | Bratapfel
Gebratene Barbarie-Entenbrust€28.00
gebratene Salatherzen | Pistazie | Süßkartoffelpüree
Wiener Kalbsschnitzel €30.00
Drillings-Kartoffel-Salat | Radieschen | Petersilie
Dessert
Cheesecake-Cream€8.00
Crumble | Himbeere
Salted Caramel-Brownie€8.00
Haselnuss | Grüner Apfel
Digestif
„Picklebeg“ Isaly Single Malt Whisky€6.50
Ardbeg Ten + Senfgürkchen 46 vol% 2 cl