Vorspeisen
Räucherfischspezialitäten aus unserer Räucherei€14.00
Meerrettich I marinierter Salat
Zweierlei Thunfisch€16.00
Glasnudelsalat I Algen I Papaya I Kaviar
Rosa Kalbsrücken mit Garnele€16.00
Schmortomate I Paprika I Limette
Kleine jahreszeitliche Salatkomposition€8.00
Dunkles Balsamico I Beeren I Tomaten I Kürbis I Gurke I Paprika
Brotauswahl mit Butter€4.00
Austern
Eine Donegal Auster klassisch€4.00
Eis I Zitrone
Sechs Donegal Austern klassisch€22.00
Eis I Zitrone
Suppen
"Der Klassiker" Klare Fischsuppe Oberdeck€10.00
Wurzelgemüse I frische Kräuter
Selleriesüppchen€10.00
Kreuzkümmel I Ziegenkäse I Rote bete I Honig
Vegetarisch
Frische Tagliatelle €16.00
Olivenöl I Knoblauch I Kürbis I Rucola I Pinienkerne I Parmesan
Jahreszeitliche Salatkomposition€16.00
Dunkles Balsamico I Beeren I Tomaten I Kürbis I Gurken I Paprika
Gebratene Garnelen€8.00
wahlweise zur Salatkomposition
Gebratene Filets von der Meerbarbe€7.00
wahlweise zur Salatkomposition
Karamellisierter Ziegenkäse€6.00
wahlweise zur Salatkomposition
Aus dem Meer
Gebratenes Filet vom Kabeljau€28.00
Spitzkohl I Kürbis I Gratinkartoffeln I Estragon
Gebratenes Filet vom Biolachs€29.00
Frische Pappardelle I Fenchel I Tomate I Krustentierrahm
Dreierlei aus dem Meer€29.00
Provinzialisches Gemüse I gefüllte Kartoffelgnocchi I Safransauce
Scholle gebraten €27.00
Flusskrebse I Speck-Zwiebel-Stippe I frischer Blattsalat I Röstkartoffeln
Gebratenes Filet von der Dorade€28.00
Tagliatelle I Artischockenherzen I fruchtiges Tomatensugo I Sardellenfilets
Hummer serviert in 2 Gängen
NUR AUF VORBESTELLUNG! 9,90 € pro 100 g
1. Gang - Hummerschere
marinierter Salat
2. Gang - Hummerschwanz
Saisonales Gemüse I gefüllte Kartoffelgnocchi
Fleisch
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken €28.00
Röstkartoffeln I kleiner Salat I Preiselbeeren
Geschmorte Bäckchen vom Kraichgauer Landschwein€29.00
Zuckerschoten I Karotten I Trüffelpüree
Lammstelze€29.00
Wurzelwerk I Kürbis-Risotto I Jus
Dessert
Kürbiskern Panna Cotta€13.00
Apfel-Honig-Ingwersalat I Mohneis
Nougat Creme Brülée€13.00
Pistazieneis I marinierte Grapefruitfilets
"Ein kühler Traum"€4.00
hausgemachtes Sorbet oder Eis mit Früchten garniert, pro Kugel
Variation vom veredelten französischem Rohmilchkäse€15.00
Trauben I Feigensenf I Landbrot
