KLEINIGKEITEN
Hausgemachtes Brot€4.00
Olivenöl
Butter€2.00
Marinierte Oliven€5.00
Schinken€10.00
Boquerones€8.00
Essig | Knoblauch
Salat€11.00
Radicchio | Birne | Gorgonzolacreme | Walnuss
Fischkroketten€9.00
Kabeljau | Senfmayonnaise
Ritterchen€9.00
Brioche | Berg- / Blauschimmelkäse | Schalottenmarmelade
TELLER
Kräuterseitlinge (vegan)€13.00
Erbsenpüree | Radieschen | Pumpernickel
Pastinake (vegan)€13.00
Miso Hollandaise | Chili | Kaffirlimette | Reiscrunch
Spitzkohl (vegan)€12.00
Caesardressing | Kapern | Brotcrunch
Huhn€13.00
Estragonvelouté | Lauchöl
Flanksteak€16.00
Rahmsauce | Kampot Pfeffer
Makrele€15.00
Nam Jim Sauce | Limette
Ochsenbäckchen€15.00
Jus | Brotcrunch | Petersilienöl
BEILAGEN
Patatas Bravas (vegan)€7.00
Aioli | Mayonnaise | Ketchup
Brokkoli (vegan)€7.00
Sojasauce | Knoblauch | Sesam
Daal (vegan)€7.00
Gelbe Linsen | Joghurt | Koriander
Grüne Bohnen (vegan)€7.00
Dill | Schalotten | Knoblauch
Selleriepüree (vegan)€7.00
Haselnuss | Crunch
DESSERT
Armer Ritter€8.00
Brioche | Blaubeerkompott
Kaffeecreme (vegan)€9.00
Haselnussespuma
Tonkabohnenmousse€10.00
Apfel | weiße Schokolade | Rosmarin
Käse€9.00
Feigensauce | Rauchmandeln