Romanita es el nombre de una genuina mujer loretana que vivió toda su vida en este famoso andador Salvatierra. Romanita vino de otro lado e hizo de Loreto su casa, adelantada a su época y con brillantez de pensamiento dejó huella en nuestra comunidad. Nuestro restaurante toma su nombre para rescatar la esencia de la historia loretana y brindársela al viajero, al que viene y al que se va, al que se queda y comparte la mesa con nosotros. La autenticidad con la que Doña Romanita vivió su vida y marcó la nuestra, es la misma que queremos llevar a tu mesa para que la calidad de nuestro producto sea el que hable.
ENTRANTES FRÍOS
Nuestro GuacamoleMX$210.00
Tradicional salsa mexicana/chicharrón/crujientes de tortilla
Crudo de Pescado al Estilo BajaMX$235.00
Laminas de atún/salsa de soya cítrica/encurtidos/chile cuaresmeño
Tomates, Camarón y LentejasMX$225.00
Mezcla de tomates/lentejas negras/camarones cocidos/aderezo de eneldo
STARTERS
Our GuacamoleMX$210.00
Traditional mexican sauce/ pork rind/tortilla chips
Fish “Crudo” Baja StyleMX$235.00
Fish sheets/citric soy sauce/pickled vegetables/chile cuaresmeño
Tomatos, Shrimp & LentilsMX$888.00
Tomatos mix/lentils/shrimp/dill dressing
PESCADOS
Risotto Nero con LangostaMX$580.00
Tinta de calamar/alioli/bisque de mariscos
Pesca del día con Salsa de AlcaparraMX$540.00
Pescado fresco/espárragos/salsa de alcaparra
FISH
Risotto Nero with LobsterMX$580.00
Squid ink/alioli/seafood bisque
Catch of the day & Caper SauceMX$540.00
Fresh fish/asparagus/caper sauce
CARNES
Rib Eye a la ParrillaMX$1,350.00
Mantequilla de hierbas/salsa de Mostaza/papas “Pont Neuf”
Pork Belly AsadoMX$650.00
Cocinado a baja temperatura/salsa de vino y chalotas/verduras asadas
MEAT
Grilled Rib EyeMX$1,350.00
Herbs butter/Mustard sauce/“Pont Neuf” potato
Roasted Pork BellyMX$650.00
Slow cooked/red wine & chalots/grilled vegetables
POSTRES
Tarta de Chocolate NegroMX$185.00
Base crujiente de chocolate/ganache de chocolate negro/frutos rojos
Tarta de ManzanaMX$180.00
Manzana asada/crujiente de vainilla/helado de vainilla
DESSERTS
Dark Chocolate TartMX$185.00
Crunchy chocolate base/dark chocolate ganache/red berries
Apple TartMX$180.00
Roasted apple/vanilla crumble/vanilla ice cream
