Les Entrees
Vitello Tonnato a L' Anguille Fumeée€18.00
Typiquement piemantais, servi frais
Cappuccino de Champignons€12.00
simple et deicat
Poulpe Grillé au Feu de Bois, Houmous de Betteraves Jaunes Et Féta Rapée€24.00
plat feistif present dons les ferias
Potager dans L' Assiette Vinaigrette a la Pistache€14.00
Approche horticole et dietetique
Pomme Chatouillard Truffée€23.00
L' excellence francaise
Ceviche de Cabillaud Lait de Coco épicé Et Basilic Parfumé€19.00
Frais & leger
Oeuf au Plat Champignons Sautés, Noisettes Torréfiées€16.00
Saveurs dautamne
Thon Rouge MI Cuit, Quartier de Sucrine Et Sauce Vierge€22.00
Tendre et savaureux
Croustillants de Langoustines au Basilic€28.00
Aromatises d' originalite
Assiette de Jambon Ibérique€20.00
Simple et authentique
Caviar Baerii
Un plaisir unique
- 30g€45.00
Pizzas
Pizza Al Tartufo€39.00
L' heritage de yeeels
Pizza "V"€19.00
Comme verde
Les Plats
Cote de Veau Rotie au Jus, Capres Et Citron en Condiment€39.00
Une recette aux saveurs authen tiques
Strozzapreti au Ragout d' Agneau€22.00
Pates rouless a la main des regions d' Emile Ramagne
Paleron de Boeuf épicé Olives Vertes€22.00
Partie plate et charnue qui avoisine l' amoplate du baeuf
Noix de Saint Jacques Snackées émulsion Parmesan, Chorizo Et Risotto Safrané€38.00
La plus recherchee des gastranames
Mariniére de Palourdes Al' Ail Et Gingembre€24.00
Pour les puristes
Chateaubriant de Boeuf Poélé, Gremolata, Chips de Pommes de Terre€37.00
Lintemporel
Pavé de Saumon 4 la Plancha, Pousses de Riquette Et Sauce Choron€26.00
delicat et tendre
Ravioles de Ricotta a la Créme de Truffes, Truffes Noires Répées€34.00
Onctueux et parfume
Coquelet Mariné au Citron Et Grillé au Four a Charbon€28.00
leger, tendre et croustillant
Accompagnements€4.00
Salade verte, pomme purée, pommes frites, légumes du moment, padron
Purée Ala Truffe€10.00
Pour 2 Pers
Bar au Fenouil Grillé au Four a Charbon€85.00
Ouvert en deux et non ecaille
Turbotin au Four a Charbon émulsion de Beurre au Xérés€85.00
Repute Pour Lexcellece de sa chair
Cote de Boeuf Grillée au Four a Charbon€85.00
Uniquement pour les clients serieux
Les Desserts
Tiramisu€9.00
Servi a la part au a partager pour 4 personnes
Pavlova€12.00
Exotique
Mousse au Chocolat Tiéde€9.00
Dessert signature par Thibault sambardier
Brioche Perdue€11.00
Flambee au Grand Mamier si vous le souhaitez
Tarte au Citron€10.00
Delicieusement acidulee
Glaces & Sorbets
- 2 Boules€6.00
- 3 Boules€9.00