Antipasti
Arancini de hongos con salsa marinaraMX$160.00
Calamares a la romana, salsa tártaraMX$225.00
Betabel, burrata y trufa, salsa de mantequillaMX$275.00
Burrata caramelizadaMX$275.00
Alcachofa y trufa blanca, huevo frito y parmesanoMX$295.00
Battuta di manzo, tonnato y alcaparras fritasMX$325.00
Pulpo a la mediterráneaMX$410.00
Mortadela casera con pistaches, aceituna negra, puré de trufa y aceite verde de cebollínMX$235.00
Prosciutto San Danielle, fruta de temporada jitomatitos, nuez caramelizada y albahacaMX$345.00
Carpaccio de pulpo, aceite de olivo y limón eurekaMX$395.00
Insalate
Hojas del huerto, naranjas, cebolla y peperoncinoMX$175.00
Jitomates heirloom, aceite, limón, sal y pimientaMX$195.00
Media lechuga iceberg, aderezo de queso gorgonzola, pancetta y avellanaMX$195.00
Zuppe
Sopa de calabaza de castilla y piñones tostadosMX$160.00
Caldo de hongos y tortellini relleno de queso taleggioMX$160.00
Stracciatella fondo clarificado de pollo, espinaca, parmesano y huevoMX$160.00
Pasta e Risotto
Risotto a la MilaneseMX$290.00
Risotto con hongos de temporadaMX$355.00
Fettuccine Alfredo, servido en mesaMX$355.00
Fusilli y ragù de la Nonna
Spaghetti Cacio e PepeMX$355.00
Spaghetti carbonaraMX$355.00
Campanelle, mantequilla, trufa, burrata y piel de naranja confitadaMX$355.00
Cannelloni, mezcla de carnes, salsa blanca y su reducción, gratinados con parmesano añejoMX$355.00
Penne sin gluten, salsa pomodoro, berenjena y pistacheMX$355.00
Maccheroni con salsa de ave y salchicha italianaMX$355.00
Secondi
Branzino, relish de hinojo, naranja confitada y salsa de jocoque con aceite de hojasMX$425.00
Pechuga de pato con risotto de calabaza y sus reduccionesMX$395.00
Filete de res Virgilio 200 grs.MX$425.00
Pesca del día con ajada 800 grs., dos contornos a escogerMX$1,350.00
Bistecca alla Fiorentina 800 grs., salsa de mostaza, papas y ensalada del día 800 grs.MX$1,950.00
Milanesa de ternera con ensalada fría de papasMX$425.00
Contorni
Ensalada verde de arúgula, parmesano y aderezo de limón EurekaMX$145.00
Papas calabreseMX$145.00
Puré de papa trufadoMX$145.00
Papas a la francesa, parmesano y trufaMX$145.00
Verduras del huerto a la parrillaMX$145.00
Espárragos con vinagreta de vino tinto y echaloteMX$195.00
