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Wasser & Brot - Hotel Liberty, Offenburg, BW

Wasser & Brot - Hotel Liberty

4.7
4.7
298 Reviews
€31 to €50
Global, International

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2 people
21:00
Booked 1 time today
Experiences are available.
  • Good for special occasions
  • Fancy
  • Good for business meals
Die Ortenau bietet eine herrliche Auswahl an Erzeugnissen, die unserer Küche als Inspiration dienen. Das Füllhorn mit heimischen und regionalen Köstlichkeiten lässt keine Wünsche offen und wird kombiniert mit dem Besten aus aller Welt - Empathie trifft Kreativität.

Der offene Grill verbreitet gemütliche Behaglichkeit, während die Köche die Speisen vor ihren Augen zubereiten.

Additional information

  • Dining style
    Casual Elegant
  • Price
    €31 to €50
  • Cuisines
    Global, International, European
  • Hours of Operation
    Breakfast Mon–Fri 6:30 am–11:00 am Sat, Sun 7:30 am–2:00 pm Lunch Mon–Fri 12:00 pm–2:00 pm Snack Karte Daily 2:00 pm–11:00 pm Dinner Daily 5:30 pm–10:00 pm
  • Phone number
    0781 28953000
  • Website
    https://www.hotel-liberty.de/
  • Payment Options
    AMEX, Diners Club, Eurocheque Card, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Smart Casual
  • Executive Chef
    Dakota Wyneken

Experiences

  • AFTERNOON-TEA

    €45.00 per person

    1 Dec 2024 - 22 Dec 2024
    ganz klassisch (Fingersandwiches, Scones mit Marmelade, Dessertvariation) Findet nur bei ausreichend Anmeldungen statt (min. 10 Personen)
    AFTERNOON-TEA photo

  • Weihnachten - Lunch

    €45.00 per person

    25 Dec 2024 - 26 Dec 2024
    An Heiligabend und den Weihnachtsfeiertagen verwöhnt Sie das Team um unseren Küchenchef mit einem speziell kreierten weihnachtlichen Menü. Erleben Sie wundervolle Stunden und tauchen Sie ein in die Magie von Weihnachten in außergewöhnlicher Atmosphäre. 45,– p.P. | 3-Gang-Lunchmenü
    Weihnachten - Lunch photo

  • Neujahrs Brunch

    €49.00 per person

    5 Jan 2025 only
    Neujahrs Brunch

Menu

stand 13.08.2024

VORSPEISEN

  • Süßkartoffel€11.00

    Sorbet | Creme | Karamell | Eingelegt | Chip

    • Wildkräutersalat€11.00

      Zuckerschote | rote Zwiebel | Mostessig

      • Wildkräutersalat€16.00

        Zuckerschote | rote Zwiebel | Mostessig | Burrata | gegrillter Pfirsich

        • Karotte€13.00

          Walnuss | Sellerie | schwarze Nuss | Hummus

          • Ceviche von der Gelbschwanzmakrele€21.00

            Yuzu | Vanille | Pimento de Padron | Schalotten Süß-Sauer

            • Rinder-Tatar€23.00

              fermentierte Senfkörner | Brioche | gebeiztes Eigelb

              SUPPEN

              • Tom-Kha€12.00

                Kimchi-Wantan | Erdnuss

                • Erbsencremesuppe€12.00

                  Schmand | Erbsenkresse | Erbsenschote

                  • Geflügel Consommé€15.00

                    Confierte Poulardenkeule in Kartoffelbrandteig |fermentierter Pfeffer

                    DER GRILL

                    Am offenen Feuer werden ausgesuchte Fleisch- und Fischspezialitäten sowie knackiges Gemüse liebevoll für Sie zubereitet.

                      FLEISCH

                      • Maispoulardenbrust€34.00

                        Polentataler | gefüllter Maiskolben | Rosmarin-Karamell-Schaum

                        • Beef Short Ribs (24 Std gegart)€41.00

                          Geräucherte Selleriecreme | wilder Blumenkohl | Röstzwiebeln Portweinsauce

                          • Rinderfilet (Lucky Strike Edition)€45.00

                            Kartoffel Mille Feuille | grüner Spargel | Tropea-Zwiebelkruste

                            • Entrecôte (Lucky Strike Edition) – für 2 Personen€108.00

                              Gebratener Maitake Pilz | Wilder Brokkoli | Mandelbällchen Schwarze Knoblauch Mayonnaise | Chimichurri | Granatapfel-Jus 600g

                              FISCH

                              • LIBERTY Steckerlfisch€28.00

                                Fregola Sarda-Salat | Salsa Verde | Kräutersalat

                                • Weißer Heilbutt€36.00

                                  Macadamia-Basilikumkruste | Weißweinrisotto

                                  • Black Cod (Kohlenfisch) €43.00

                                    Fenchelpüree | weiße Bohnen | getrocknete Tomaten

                                    VEGAN

                                    • Kichererbsen Panisse €23.00

                                      Pak Choi | Sesam | Kohlrabi | Hoi Sin Glasur

                                      • Confierte Kartoffel €25.00

                                        Geröstete Aioli | Zitronengel | eingelegte rote Zwiebel

                                        DESSERT

                                        • Pfirsich Melba „à la LIBERTY“€12.00

                                          Amaretto Eis | Mandel Chiboust | Himbeere

                                          • Olivenöl-Eis (aus Öl der ersten Pressung)€13.00

                                            Cookie | Oliven-Sponge | Ananas | schwarze Oliven

                                            • Schokoladen – Miso Törtchen€15.00

                                              Brombeer – Balsamico - Sorbet | Bleu de Bresse

                                              Last updated: 31 August 2024

                                              What 298 people are saying

                                              Overall ratings and reviews

                                              Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant

                                              4.7
                                              4.7 based on recent ratings
                                              • 4.7Food
                                              • 4.7Service
                                              • 4.9Ambience
                                              • 4.3Value

                                              Noise • Moderate

                                              Diners' Choice Awards

                                              • Baden-Württemberg

                                                Good for special occasions

                                              298 Reviews

                                              1. Galina

                                                BW

                                                1 review

                                                5.0

                                                1 review

                                                Dined 1 day ago

                                                1. Overall 5
                                                2. Food 5
                                                3. Service 5
                                                4. Ambience 5
                                                Sehr freundliches Personal ,sehr aufmerksam. Essen sehr gut

                                                Is this helpful?

                                              2. Frank

                                                BW

                                                4 reviews

                                                3.0

                                                4 reviews

                                                Dined 1 day ago

                                                1. Overall 3
                                                2. Food 2
                                                3. Service 4
                                                4. Ambience 5
                                                Die Vorspeisen waren zu kalt. Teller beim Hauptgang war nicht gewärmt, die Beilagen waren lauwarm.

                                                Is this helpful?

                                              3. Patrick

                                                BW

                                                1 review

                                                5.0

                                                1 review

                                                Dined on 2 November 2024

                                                1. Overall 5
                                                2. Food 5
                                                3. Service 5
                                                4. Ambience 5
                                                Sehr gutes Essen und ein zuvorkommender Service. Gerne kommen wir wieder

                                                Is this helpful?

                                              4. Michael

                                                RP

                                                6 reviews

                                                5.0

                                                6 reviews

                                                Dined on 31 October 2024

                                                1. Overall 5
                                                2. Food 5
                                                3. Service 5
                                                4. Ambience 5
                                                Sehr gutes Essen. Die Vorspeise war vom Umfang genau richtig und sehr schön zubereitet und serviert. Das Entrecote war mit 600 Gramm für 2 Personen reichlich und auf den Punkt, wie gewünscht. Super Fleischqualität und hervorragend zubereitet! Auch der empfohlene Rotwein hat super gepasst. Den Nachtisch mussten wir ausfallen lassen, da der Hauptgang sehr reichlich war. Tolle Soßen dabei! Ein aufmerksamer Service rundete das Erlebnis ab.

                                                Is this helpful?

                                              5. Arlette

                                                BW

                                                1 review

                                                3.0

                                                1 review

                                                Dined on 31 October 2024

                                                1. Overall 3
                                                2. Food 2
                                                3. Service 5
                                                4. Ambience 5
                                                Preis-Leistungsverhältnis nicht stimmig für das was zum Frühstück angeboten wird ist es viel zu teuer! Service und Personal ist super freundlich und zuvorkommend! Ambiente sehr harmonisch und schön.

                                                Is this helpful?

                                              6. Christian

                                                BW

                                                8 reviews

                                                5.0

                                                8 reviews

                                                Dined on 29 October 2024

                                                1. Overall 5
                                                2. Food 5
                                                3. Service 5
                                                4. Ambience 5
                                                Tolles Lunch Erlebnis, sehr schnell und top Qualität. Die Mitarbeiter sind einfach jedes Mal immer freundlich! Freue mich schon auf den nächsten Besuch.

                                                Is this helpful?

                                              7. SPINNER

                                                BW

                                                1 review

                                                5.0

                                                1 review

                                                Dined on 25 October 2024

                                                1. Overall 5
                                                2. Food 5
                                                3. Service 5
                                                4. Ambience 5
                                                Se rendre sur place est tout simplement magique. Le travail, la vision du maître d'ouvrage et du cabinet d'architecture est incroyable. Tout est justement pensé, harmonieux. Le choix de l'ensemble des matériaux, le parfum, le calme, le volume de la musique et des lumières qui tamisent le tout. Du barman en passant par la cuisine il n'y a aucune fausse note. Les cuissons sont justes, les assaisonnements précis avec notamment une belle offre vegan et végétarienne. Nous reviendrons avec grand plaisir. Alain

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                                              8. Toni

                                                BW

                                                1 review

                                                5.0

                                                1 review

                                                Dined on 25 October 2024

                                                1. Overall 5
                                                2. Food 5
                                                3. Service 5
                                                4. Ambience 5
                                                Sehr schönes und gemütliches Ambiente Eine Wohlfühl-Oase für Privates und Business Talk

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                                              9. Benjamin

                                                BW

                                                1 review

                                                5.0

                                                1 review

                                                Dined on 18 October 2024

                                                1. Overall 5
                                                2. Food 5
                                                3. Service 5
                                                4. Ambience 5
                                                Das Essen war Spitzenklasse und das Ambiente ist auch wunderbar. Dazu noch ein ausgezeichneter Service.

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                                              10. Klaus

                                                BW

                                                1 review

                                                5.0

                                                1 review

                                                Dined on 5 October 2024

                                                1. Overall 5
                                                2. Food 5
                                                3. Service 5
                                                4. Ambience 5
                                                Essen und Service war ausgezeichnet - Band war zu laut

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                                              FAQs

                                              Wasser & Brot - Hotel Liberty is rated 4.7 stars by 298 OpenTable diners.

                                              Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable.

                                              Make a booking

                                              2 people
                                              21:00
                                              Booked 1 time today
                                              Experiences are available.
                                              Google Map for Wasser & Brot - Hotel Liberty

                                              Grabenallee 8, Offenburg, BW 77652

                                              Additional information

                                              • Area
                                                Offenburg
                                              • Hours of Operation
                                                Breakfast Mon–Fri 6:30 am–11:00 am Sat, Sun 7:30 am–2:00 pm Lunch Mon–Fri 12:00 pm–2:00 pm Snack Karte Daily 2:00 pm–11:00 pm Dinner Daily 5:30 pm–10:00 pm
                                              • Price
                                                €31 to €50
                                              • Cuisines
                                                Global, International, European
                                              • Dining style
                                                Casual Elegant
                                              • Dress code
                                                Smart Casual
                                              • Parking details
                                                Hotel Parking
                                              • Payment Options
                                                AMEX, Diners Club, Eurocheque Card, Mastercard, Visa
                                              • Executive Chef
                                                Dakota Wyneken
                                              • Additional
                                                Patio/Outdoor Dining
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