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Wasser & Brot - Hotel Liberty, Offenburg, BW

Wasser & Brot - Hotel Liberty

4.7
4.7
302 Reviews
€31 to €50
Global, International

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2 people
19:00
Booked 5 times today
Experiences are available.
  • Good for special occasions
  • Fancy
  • Good for business meals
Die Ortenau bietet eine herrliche Auswahl an Erzeugnissen, die unserer Küche als Inspiration dienen. Das Füllhorn mit heimischen und regionalen Köstlichkeiten lässt keine Wünsche offen und wird kombiniert mit dem Besten aus aller Welt - Empathie trifft Kreativität.

Der offene Grill verbreitet gemütliche Behaglichkeit, während die Köche die Speisen vor ihren Augen zubereiten.

Additional information

  • Dining style
    Casual Elegant
  • Price
    €31 to €50
  • Cuisines
    Global, International, European
  • Hours of Operation
    Breakfast Mon–Fri 6:30 am–11:00 am Sat, Sun 7:30 am–2:00 pm Lunch Mon–Fri 12:00 pm–2:00 pm Snack Karte Daily 2:00 pm–11:00 pm Dinner Daily 5:30 pm–10:00 pm
  • Phone number
    0781 28953000
  • Website
    https://www.hotel-liberty.de/
  • Payment Options
    AMEX, Diners Club, Eurocheque Card, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Smart Casual
  • Executive Chef
    Dakota Wyneken

Experiences

  • Neujahrs Brunch

    €49.00 per person

    5 Jan 2025 only
    Neujahrs Brunch
    Neujahrs Brunch photo

  • Taste the LIBERTY

    €59.00 per person

    Multiple dates available
    Eine Situation die vermutlich jeder kennt: die Speisekarte zu interessant – eine Entscheidung fällt schwer. Nicht mit uns ! Taste the LIBERTY ! – Bestellen Sie das, exklusiv vom Küchenchef zusammengestellte, 3-Gang Menü und erhalten Sie drei Probeportionen pro Gang aus unserer Speisekarte.

  • Reben hinter Gittern - EXKLUSIV

    €29.00 per person

    6 Feb 2025 - 15 May 2025
    Was kann unsere Region am besten? WEIN! Genießen Sie Ihren eigenen Weinexkurs mit persönlichem Winzer – exklusiv in unserem Weinkeller. Probieren Sie von 3 ausgewählten Weinen, stellen Sie dem Winzer Fragen, machen Sie sich einen schönen Abend. Abgerundet wird das Ganze mit 3 köstlichen Canapés. Mindestteilnehmer: 5, Maximal: 10 Personen Unsere Gastwinzer: 06.02.25: Weingut Andreas Laible 20.03.25: Weingut Andreas Männle 03.04.25: Weingut Franckenstein 15.05.25: Weingut Holub
    Reben hinter Gittern - EXKLUSIV photo

Menu

WASSER & BROT

VORSPEISEN

  • Gegrillte Birne - vegetarisch€14.00

    Burrata | Mandeleis | Buschbohnen | Reisessig Dressing

    • Gebackener Kohlrabi - vegan€12.00

      Paprika Kosho | Kumquat | Gurke | Chili

      • Gelbschwanzmakrele Ceviche €23.00

        Yuzu | Vanille | Schalotten Süß - Sauer | Pimientos de Padron

        • Pulled Pork Tortelloni €19.00

          Umami Tapioka | Frühlingslauch | Schwarzer Sesam

          • Rinder-Tatar€24.00

            Osietra Kaviar | Sardinen | Eigelb | Röstbrot | Rote Zwiebeln

            SUPPEN

            • Waldpilz Consommé€14.00

              Sautierte Pilze | Bergkäse | Guanciale | Kräuter

              • Geröstete Blumenkohlsuppe - vegan€12.00

                Gepickelter Blumenkohl | Koriander | Dill | Granatapfel

                • Schwarzwurzelcreme Suppe - vegetarisch€12.00

                  Apfel Chutney | Zitrone | Petersilie

                  DER GRILL

                  Am offenen Feuer werden ausgesuchte Fleisch- und Fischspezialitäten sowie knackiges Gemüse liebevoll für Sie zubereitet.

                    FLEISCH

                    • Hirschkalbsrücken€42.00

                      Rote Bete | Regionaler & Alba Trüffel | Haselnusskruste Salzpflaumen Jus

                      • Barbarie Entenbrust€36.00

                        Delica Kürbis | Ricotta Schaum | Pinienkerne Karamellisierte Artischocken

                        • US-Beef Short Ribs€41.00

                          Marinierter wilder Brokkoli | Fermentierter Pfeffer | Süßkartoffel Portwein Jus

                          • Zum Teilen – für 2 Personen Chateaubriand (Lucky Strike Edition) €130.00

                            Kartoffel - Trüffelpüree | Gegrillte Schwarzwurzel | Café de Paris Butter Geröstete Aioli | Portwein Jus | 600g

                            EXTRAS

                            zu den Grillgerichten

                            • Mandelbällchen€6.00

                              • Kartoffel - Trüffelpüree€7.00

                                • LIBERTY Pommes€9.00

                                  mit Chorizo & geräuchertem Feta

                                  • Pommes frites€5.00

                                    • Saisonales Grillgemüse €9.00

                                      • Pfefferrahmsauce€4.00

                                        • Portweinsauce€4.00

                                          • Geröstete Aioli€1.00

                                            • Ketchup€1.00

                                              • Mayo€1.00

                                                • Brot & Butter €3.00

                                                  Nachbestellung

                                                  FISCH

                                                  • Forelle in Tomaten-Fond€34.00

                                                    Flusskrebs | Fregola Sarda | Wurzelgemüse | Sanddorn

                                                    • Gebratene Jakobsmuschel €38.00

                                                      Topinamburcreme | Sudachi | Schwarzer Rettich Curry-Corail Schaum

                                                      • Weißer Heilbutt€36.00

                                                        Weißes Bohnenpüree | grüne Olivenkruste | Meeresfenchel Zitronen Beurre Blanc

                                                        VEGAN

                                                        • Kichererbsen Panisse€25.00

                                                          Wirsing | Salzzitrone | Kürbiskerne | Gebackene Kichererbsen

                                                          • Gegrillte Aubergine€23.00

                                                            Hoisin Glasur | Cashewkerne | Hummus | Kerbel

                                                            DESSERT

                                                            • Dunkle Schokoladen-Tartelette€15.00

                                                              Salzkaramell | Rotwein Eis | Brombeer Salz

                                                              • Kürbis Kokos Cheesecake - vegan€11.00

                                                                Passionsfrucht Sorbet | Macadamia Crumble | Popcorn Sprossen

                                                                • Himbeer Macarons€13.00

                                                                  Joghurt Chip | Amaretto Eis | Vanille Sponge

                                                                  Last updated: 22 December 2024

                                                                  What 302 people are saying

                                                                  Overall ratings and reviews

                                                                  Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant

                                                                  4.7
                                                                  4.7 based on recent ratings
                                                                  • 4.7Food
                                                                  • 4.7Service
                                                                  • 4.9Ambience
                                                                  • 4.3Value

                                                                  Noise • Moderate

                                                                  Diners' Choice Awards

                                                                  • Baden-Württemberg

                                                                    Best Ambience

                                                                  • Baden-Württemberg

                                                                    Good for business meals

                                                                  302 Reviews

                                                                  1. Patrick

                                                                    BW

                                                                    3 reviews

                                                                    5.0

                                                                    3 reviews

                                                                    Dined 6 days ago

                                                                    1. Overall 5
                                                                    2. Food 4
                                                                    3. Service 5
                                                                    4. Ambience 5
                                                                    Sehr schönes, ungewöhnliches Ambiente. Tolle Bar und freundliche, zuvorkommende Angestellte

                                                                    Is this helpful?

                                                                  2. Frieder

                                                                    BW

                                                                    1 review

                                                                    5.0

                                                                    1 review

                                                                    Dined on 14 December 2024

                                                                    1. Overall 5
                                                                    2. Food 5
                                                                    3. Service 5
                                                                    4. Ambience 5
                                                                    Sehr gut, gutes Frühstück, sehr gute Auswahl. Meine Gäste würden wieder kommen.

                                                                    Is this helpful?

                                                                  3. Sigrid

                                                                    BW

                                                                    4 reviews

                                                                    5.0

                                                                    4 reviews

                                                                    Dined on 10 December 2024

                                                                    1. Overall 5
                                                                    2. Food 5
                                                                    3. Service 5
                                                                    4. Ambience 5
                                                                    Tolles Restaurant mit sehr gutem Service, Frühstück war oberlecker!

                                                                    Is this helpful?

                                                                  4. Harald

                                                                    BW

                                                                    1 review

                                                                    3.0

                                                                    1 review

                                                                    Dined on 28 November 2024

                                                                    1. Overall 3
                                                                    2. Food 3
                                                                    3. Service 4
                                                                    4. Ambience 5
                                                                    Modernes esign, angenehme Atmosphäre. Leider gab es den bei der Reservierung angegebenen Hauptgang nicht. Das ist als Service schon sehr grenzwertig.

                                                                    Is this helpful?

                                                                  5. Galina

                                                                    BW

                                                                    1 review

                                                                    5.0

                                                                    1 review

                                                                    Dined on 23 November 2024

                                                                    1. Overall 5
                                                                    2. Food 5
                                                                    3. Service 5
                                                                    4. Ambience 5
                                                                    Sehr freundliches Personal ,sehr aufmerksam. Essen sehr gut

                                                                    Is this helpful?

                                                                  6. Frank

                                                                    BW

                                                                    4 reviews

                                                                    3.0

                                                                    4 reviews

                                                                    Dined on 23 November 2024

                                                                    1. Overall 3
                                                                    2. Food 2
                                                                    3. Service 4
                                                                    4. Ambience 5
                                                                    Die Vorspeisen waren zu kalt. Teller beim Hauptgang war nicht gewärmt, die Beilagen waren lauwarm.

                                                                    Is this helpful?

                                                                  7. Patrick

                                                                    BW

                                                                    1 review

                                                                    5.0

                                                                    1 review

                                                                    Dined on 2 November 2024

                                                                    1. Overall 5
                                                                    2. Food 5
                                                                    3. Service 5
                                                                    4. Ambience 5
                                                                    Sehr gutes Essen und ein zuvorkommender Service. Gerne kommen wir wieder

                                                                    Is this helpful?

                                                                  8. Michael

                                                                    RP

                                                                    6 reviews

                                                                    5.0

                                                                    6 reviews

                                                                    Dined on 31 October 2024

                                                                    1. Overall 5
                                                                    2. Food 5
                                                                    3. Service 5
                                                                    4. Ambience 5
                                                                    Sehr gutes Essen. Die Vorspeise war vom Umfang genau richtig und sehr schön zubereitet und serviert. Das Entrecote war mit 600 Gramm für 2 Personen reichlich und auf den Punkt, wie gewünscht. Super Fleischqualität und hervorragend zubereitet! Auch der empfohlene Rotwein hat super gepasst. Den Nachtisch mussten wir ausfallen lassen, da der Hauptgang sehr reichlich war. Tolle Soßen dabei! Ein aufmerksamer Service rundete das Erlebnis ab.

                                                                    Is this helpful?

                                                                  9. Arlette

                                                                    BW

                                                                    1 review

                                                                    3.0

                                                                    1 review

                                                                    Dined on 31 October 2024

                                                                    1. Overall 3
                                                                    2. Food 2
                                                                    3. Service 5
                                                                    4. Ambience 5
                                                                    Preis-Leistungsverhältnis nicht stimmig für das was zum Frühstück angeboten wird ist es viel zu teuer! Service und Personal ist super freundlich und zuvorkommend! Ambiente sehr harmonisch und schön.

                                                                    Is this helpful?

                                                                  10. Christian

                                                                    BW

                                                                    8 reviews

                                                                    5.0

                                                                    8 reviews

                                                                    Dined on 29 October 2024

                                                                    1. Overall 5
                                                                    2. Food 5
                                                                    3. Service 5
                                                                    4. Ambience 5
                                                                    Tolles Lunch Erlebnis, sehr schnell und top Qualität. Die Mitarbeiter sind einfach jedes Mal immer freundlich! Freue mich schon auf den nächsten Besuch.

                                                                    Is this helpful?

                                                                  FAQs

                                                                  Wasser & Brot - Hotel Liberty is rated 4.7 stars by 302 OpenTable diners.

                                                                  Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable.

                                                                  Make a booking

                                                                  2 people
                                                                  19:00
                                                                  Booked 5 times today
                                                                  Experiences are available.
                                                                  Google Map for Wasser & Brot - Hotel Liberty

                                                                  Grabenallee 8, Offenburg, BW 77652

                                                                  Additional information

                                                                  • Area
                                                                    Offenburg
                                                                  • Hours of Operation
                                                                    Breakfast Mon–Fri 6:30 am–11:00 am Sat, Sun 7:30 am–2:00 pm Lunch Mon–Fri 12:00 pm–2:00 pm Snack Karte Daily 2:00 pm–11:00 pm Dinner Daily 5:30 pm–10:00 pm
                                                                  • Price
                                                                    €31 to €50
                                                                  • Cuisines
                                                                    Global, International, European
                                                                  • Dining style
                                                                    Casual Elegant
                                                                  • Dress code
                                                                    Smart Casual
                                                                  • Parking details
                                                                    Hotel Parking
                                                                  • Payment Options
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                                                                  • Additional
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