ANTIPASTI -VORSPEISEN
SAISONAL COZZE AL VINO BIANCO „VENEZIANA“ €18.00
Miesmuscheln nach venezianischer Art / gedünstete Zwiebeln / in Weißweinsauc
SAISONAL MOLLUSCHI NUOVA ZELANDA TOSCANA €19.00
Neuseeländische Grünschalmuscheln nach toskanischer Art / Knoblauch / Olivenöl / mit Berg-Parmesan gratiniert
SAISONAL CAPESANTE GRATINATE SU SPINACI €22.00
Tiefsee-Jakobsmuscheln auf frischem Blattspinat mit geröstetem Focaccia-Crostino
SAISONAL DUETTO SAN REMO €24.00
Duett von einem Spieß von drei gegrillten White-Tiger-Garnelen / und geschwenkten Steinpilzen / dazu Cocktail-Tomaten / im Parmesan-Nest
SAISONAL PUNTARELLA ALLA ROMANA €12.00
Italienischer Wintersalat mit Sardellenfilets / Olivenöl extra vergine
BRUSCHETTA PUGLIESE €9.00
Geröstetes Weißbrot (2 Stück) / gewürfelte Strauchtomaten / Knoblauch / Petersilie / Olivenöl „Centonze“ extra vergine
ANTIPASTI BELLA VISTA €16.00
Selbstgemachte frische Gemüsevariationen des Hauses
MOZZARELLA CAPRESE „DI BUFALA“ €17.00
Frische Büffelmozzarella aus Apulien / Tomaten-Carpaccio / Rucola / Zucchini-Spaghetti / Bas
VITELLO TONNATO €18.00
Dünne Scheiben vom rosa gebratenem Kalbfleisch / Thunfisch-Kapern-Creme / Kapernäpfel
CARPACCIO DI MANZO €19.00
Dünne Scheiben vom arg. „selected“ Angus-Filet (roh) / gehobelter Berg-Parmesan / frische Champignons / Bio-Olivenöl „Centonze“ aus Sizilien
ZUPPE - SUPPEN
SAISONAL ZUPPA DI CIPOLLA €13.00
Selbstgemachte Zwiebelsuppe / klassisch zubereitet / Wacholder / Toast / mit Berg-Parmesan überbacken
CREMA AL POMODORO €12.00
Selbstgemachte Tomatencremesuppe Dry Gin / Focaccia-Crostino
PASTA – NUDELN
SAISONAL RAVIOLI ALLA PESTO GENOVESE
Selbstgemachte Nudeltaschen „Riesen-Ravioli“ / mit Ricotta & Spinat gefüllt / Pesto Genovese / und Burrata-Creme
- kleine Portion 2 Stück €16.00
- große Portion 3 Stück €21.00
SAISONAL CONCHIGLIE RIPIENI €18.00
Große Muschel-Nudel gefüllt mit Kalbfleisch / dazu geschwenkte Steinpilze / im Ofen mit Mozzarella und Parmesan überbacken
SAISONAL TAGLIATELLE NERE AI „FRUTTI DI MARE“ €26.00
Selbstgemachte schwarze Bandnudeln / nach mediterraner Art mit edlen Meeresfrüchten
SAISONAL GNOCCHI SORRENTINA €18.00
Selbstgemachte Gnocchi aus regionalen Kartoffeln mit Kirschtomatensauce / geschmolzenem Mozzarella & Basilikum
SPAGHETTI AGLIO OLIO €12.00
Spaghetti / Knoblauch / Olivenöl extra vergine / leicht pikant
- gegrillte Steinpilze €10.00
- White-Tiger-Garnelen vom Grill (4 Stück)€8.00
SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE €13.00
Spaghetti / selbstgemachtes Ragout / Fleischsauce „Kalb & Rind“, Bio-Berg-Parmesan
PENNE ARRABBIATA €13.00
Rohrnudeln / Zwiebeln / selbstgemachte Tomatensauce / leicht pikant
LASAGNE EMILIANA €14.00
Traditionelle Lasagne / selbstgemachte Fleischsauce „Kalb & Rind“/ im Ofen mit Mozzarella überbacken
TORTELLONI AL FORNO €15.00
Tortellini mit Fleischfüllung / gekochter Schinken / Sahne / im Ofen mit Käse & Mozzarella überbac
INSALATE – SALATE
INSALATA MISTA €8.00
Gemischter Salat
INSALATA DI RUCOLA €9.00
Rucolasalat / Cocktailtomaten / Bio-Berg-Parmesan
PESCE – FISCH
SAISONAL COCOTTE DI SEPPIE RIPIENE €28.00
Ofenfrischer Tintenfisch gefüllt mit Fenchel und Garnele dazu Knoblauchbrot / Petersilienkartoffeln
GRIGLIATA MISTA DI PESCE €34.00
Dreierlei gegrillter Fischvariation / „Black-Tiger“ Riesengarnele zarter Tintenfisch / Wolfsbarschfilet / Mix-Salat-Bouquet
GAMBERONI ALLA GRIGLIA €35.00
„Black-Tiger“ Riesengarnelen (5 Stück) vom Grill / Kräutersauce / Mix-Salat-Bouquet
ORATA ROYALE ALLA GRIGLIA PRO 100G €9.00
am Tisch filetiert Ganze Dorade Royal (ca. 400g) vom Grill / Petersilienkartoffeln / Marktgemüse
SOGLIOLA A SCELTA PRO 100G €11.00
am Tisch filetiert Ganze Seezunge (aus der Bretagne - ca. 400g)
- toskanische Art / Knoblauch / Bio-Berg-Parmesan / gratiniert oder vom Grill / Kräutersauce
- serviert mit Petersilienkartoffeln / Marktgemüse
CARNE - FLEISCH
SAISONAL FILETTINI DI MAIALE CON PORCINI €27.00
Schweinelendchen-Medaillons / geschwenkte Steinpilze in Rahmsauce / Rosmarinkartoffeln / und Marktgemüse
SAISONAL CARREE D’AGNELLO AL BALSAMICO €29.00
Neuseeländisches Lammkarree aus dem Ofen / Balsamico-Minze-Jus / Marktgemüse / Rosmarinkartoffeln
SAISONAL CARREE DI VITLLO ALLA GRIGLIA €37.00
Kalbskarree (am Knochen – ca. 400g) vom Grill dazu gratinierte Fächerkartoffeln
SAISONAL FEGATO ALLA GENOVESE €27.00
Kalbsleber nach genoveser Art / mit gedünsteten Zwiebeln und Cocktailtomaten / serviert mit Kartoffelpüree
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA €28.00
Kalbfleischmedaillons / Parmaschinken / Salbei-Weißweinsauce / Rosmarinkartoffeln / Marktgemüse
FILETTO DI MANZO ALLA GRIGLIA €35.00
Argentinisches „selected Angus“ Rinderfilet (ca. 200g) vom Grill / Rosmarinkartoffeln / Marktgemüse / selbstgemachte Kräuterbutter
- Pfeffersauce€4.00
- Steinpilze vom Grill €10.00
- Black-Tiger-Garnele €7.00
UNSERE EXKLUSIVEN SPEZIALITÄTEN
BRANZINO AL SALE PRO PERSON, CA. €49.00
WOLFSBARSCH IN SALZKRUSTE für 2 Personen, im Salzmantel serviert & am Tisch filetiert Zubereitungsdauer ca. 45 Min, Wildfang - je nach Fang ca. 1 Kg Ganzer Wolfsbarsch „Wildfang“ (je nach Fang ca. 1KG) / Meersalzkruste / Kräuter / Petersilienkartoffeln / Marktgemüse
CHATEAUBRIAND 500G PRO PERSON €59.00
für 2 Personen, am Tisch flambiert & tranchiert Zubereitungsdauer ca. 45 Min Das Herzstück / Black Angus „selected Beef-Filet“ Argentina / Salsa bernaise / Pfeffersauce / Grilltomate gebackene Röst-Zwiebeln / Rosmarinkartoffeln / Marktgemüse
- Black-Tiger-Garnele vom Grill PRO STÜCK€7.00
- Steinpilze vom Grill PRO PERSON €10.00
TROCCOLI IN FORMA DI PARMIGIANO
PASTA AUS DEM PARMESANLAIB – BIO 36 Monate gereift ab 2 Personen, am Tisch zubereitet – Pasta hausgemacht auch als kleine Vorspeisenportion möglich
NATURALE €17.00
direkt aus dem Parmesanlaib PRO PERSON
AL TARTUFO €22.00
mit feiner Trüffelsauce PRO PERSON
AUF WUNSCH SERVIEREN WIR IHNEN DAZU:
Steinpilze vom Grill €10.00
schwarzer Trüffel“ pro g €3.00
GERICHTE VOM FLAMBIERWAGEN
ab 2 Personen, am Tisch zubereitet & flambiert
GAMBERONI ALLA VALENTINA PRO PERSON €59.00
Black-Tiger-Riesengarnelen (5 Stück) / Cognac-Sauce / Butterreis
FILETTO DI MANZO ALL’ ITALIANA PRO PERSON €59.00
Argentinisches „selected Angus“ Rinderfilet / Cognac-Sauce / Käse / Parmaschinken / Rosmarinkartoffeln / Gemüse
CRÊPES SUZETTES PRO PERSON €24.00
Selbstgemachte Crêpes / Zitrus-Caramelsauce / Eis / Sahne / Schokosauce / Mandelsplitter
UNSERE PIZZA 28 CM
AUS DEM BLECH – AUS EIGENER PRODUKTION
PIZZE
Zu den Vorspeisen empfehlen wir
PIZZA PANE €8.00
Pizzabrot / Knoblauchöl / Rosmarin
PIZZA PAVAROTTI €9.00
Pizzabrot / Tomatensauce / Berg-Parmesan / Pecorino Petersilie / Knoblauch
PIZZA DES MONATS „GOURMET“ €19.00
Tomatensauce / White Tiger Garnelen / Rucola / Kirschtomaten
PIZZA MARGHERITA €9.00
Tomatensauce / Mozzarella / Basilikum
PIZZA SALAMI €10.00
Tomatensauce / Mozzarella / Salami
PIZZA REGINA €11.00
Tomatensauce / Mozzarella / Hinterschinken / Champignons
PIZZA SPECIALE €12.00
Tomatensauce / Mozzarella / Hinterschinken / Salami / Champignons
PIZZA CALABRESE €12.00
Tomatensauce / Mozzarella / scharfe Salami / gewürfelte Tomaten
PIZZA VEGETALE €12.00
Tomatensauce / Mozzarella / Gemüse
PIZZA MARE €13.00
Tomatensauce / Mozzarella / frische Meeresfrüchte
PIZZA PARMA €14.00
Tomatensauce / Mozzarella / Parmaschinken / Rucola / gehobelter Bio-Parmesan
„KÄSE SCHLIEßT DEN MAGEN“
FORMAGGI MISTI €18.00
Käse-Mix-Variation
FORMAGGI E SALUMI MISTI €24.00
Schinken und Käse-Mix-Variation
DOLCI
SAISONAL CRESPELLA AI FRUTTI DI BOSCO €12.00
Dünner Crêpes gefüllt mit Vanilleeis & Sahne / an selbstgemachter Waldfruchtsauce
TIRAMISU €10.00
Selbstgemacht / Löffelbiskuit / Mascarpone / Espresso / San Marzano Likör
PANNA COTTA €10.00
Selbstgemacht / gekochte Sahne / heiße Waldfruchtsauce / Eiscreme / Sahne
BABA NEAPOLETANO €10.00
Neapolitanische Hefeteig / Jamaica-Rum / Eiscreme / Sahne
SORBETTO AL LIMONCELLO €10.00
Cremiges Sorbet / Limoncello / Limonen
TARTUFO BIANCO E NERO €10.00
Trüffeleis / wahlweise Vanille oder Schokolade
SOUFLEE AL CIOCCOLATO €10.00
Schokoladensouflée / flüssiger Schokoladenkern / Eiscreme / Sahne
COMBINAZIONE CASA €14.00
Dessertvariation / Tiramisu / Panna Cotta Eiscreme / Sahne
GRAPPE
GRAPPA CASA STRAVECCHIA 2CL €6.50
GRAPPA AMARONE 2CL €11.00
GRAPPA NONINO RISERVA 2CL €18.00
DIGESTIVI
LIMONCELLO AUS EIGENER HERSTELLUNG 4CL €7.00
RAMAZZOTTI 4CL €7.00
SAMBUCA MOLINARI 4CL €7.00
AVERNA 4CL €7.00
VECCHIA ROMAGNA 4CL €7.00
APERITIVI
PROSECCO SPUMANTE DOCG 0,1L €7.00
MILLESIMATO ROSÉ SPUMANTE 0,1L €9.00
APEROL SPRITZ / HUGO 0,1L €8.00
CAMPARI ORANGE 0,1L €8.00
BIERE
HEFEWEIZEN „GUTMANN“ 0,5L €5.50
HELL / LEICHT / DUNKEL / ALKOHOLFREI
PILS VOM FASS „FÜRST CARL“ 0,3L €4.50
RADLER 0,3L €4.50
BECKS ALKOHOLFREI 0,3L €4.50
MORETTI AUS DER FLASCHE 0,3L €5.50
KALTE GETRÄNKE
TAFELWASSER 0,3L €3.50
COCA COLA / SPRITE / FANTA / SPEZI 0,3L €4.50
SÄFTE 0,3L €5.50
BITTER / GINGER / TONIC 0,3L €4.50
SAN PELLEGRINO/ACQUA PANNA 0,25L €3.50
SAN PELLEGRINO/ACQUA PANNA 0,75L €7.50
WARME GETRÄNKE
ESPRESSO €2.50
DOPPIO ESPRESSO €4.00
CAPPUCCINO / LATTE MACCHIATO €4.50
KAFFEE €4.00
TEE PREMIUM „RONNEFELDT“ TEALEAF €4.50
UNSER HAUSWEIN AUS DEM PIEMONT
WEISS / ROT / ROSÉ 0,2L €7.00
WEISS
PINOT GRIGIO 0,2L €7.00
CHARDONNAY 0,2L €7.00
ROT
PRIMITIVO / CHIANTI 0,2L €7.00
BARDOLINO HALBTROCKEN 0,2L €7.00
LAMBRUSCO PERLWEIN, LIEBLICH 0,2L €7.00
EDLE TROPFEN
EDLE TROPFEN
SCAIA / TENUTA SANT‘ ANTONIO / WEISS
- 0,1L €6.00
- 0,2L €10.00
LUGANA / CA DEI FRATI / WEISS
- 0,1L €8.00
- 0,2L €12.00
NOBILE DI MONTEPULCIANO / ROT
- 0,1L €7.00
- 0,2L €11.00
